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Systemgastronomie

Tarifbindung aus Überzeugung

Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS), dessen Mitglieder verpflichtend und damit zu 100 Prozent tarifgebunden sind, bekennt sich klar und ausdrücklich zum Wert einer starken und nachhaltigen Tarifkultur.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Chance auf die Traumkarriere

Es gibt viele Gründe, warum ich von der Systemgastronomie jeden Tag aufs Neue begeistert bin. Vor allem eine Sache macht unsere Branche für mich einzigartig: Sie wird absolut zu Recht die »Branche der Chancen« genannt.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Wir sind Integrations-Weltmeister

»Um Erfolg zu haben, brauchst du nur eine einzige Chance«, so lautet ein berühmtes Zitat des US-Leichtathleten Jesse Owens, der als afroamerikanischer Teilnehmer bei den Olympischen Spielen 1936 in Berlin gleich vier Gold-Medaillen gewann.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Reduktion von Lebensmittelverschwendung

Für mich und die Branche ist die Sache klar: Die Reduktion von Lebensmittelverschwendung ist ein gesellschaftspolitisches Ziel, an dem sich die Systemgastronomie konstruktiv beteiligen wird.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Mit Hand und Verstand

Die Systemgastronomie ist ein Berufsfeld mit großartigen Aufstiegsmöglichkeiten. Vor allem wer tief in die Materie eintaucht, hat Karriereoptionen bis ins hohe Management. Ein guter Weg dorthin führt über die Staatliche Berufsakademie in Plauen.

von Kristina Presser

Nr. 5/2026

Aus für Mini-Jobs?

Die Reformpläne der Bundesregierung sorgen in Gastronomie und Hotellerie für Unruhe

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Vancouver Kulinarische Hochkultur im Regenwald

Fangfrischer Wildlachs, elegante Hotelbars, chinesische Hochküche und Trends: Vancouver ist die beste Food-Stadt Kanadas und gleichzeitig ein Ort zum Waldbaden, Bärengucken und Architekturbestaunen.

Haltung, die Wirkung zeigt

Exzellente Ausbildung endet nicht mit der Vermittlung von Fachwissen. Das Le Méridien Stuttgart nutzte den Coaching-Gewinn der HDV-Auszeichnung deshalb ganz bewusst für zwei Zielgruppen: Auszubildende sowie Ausbilder und Führungsteam. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie positive Kommunikation und souveränes Auftreten im Hotelalltag gelingen.

Systemgastronomie

Mit gutem Beispiel voran

»Nur wenn wir wissen, was uns leitet, können wir die Richtung bestimmen«, mit diesen Worten brachte Andrea Belegante, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverbandes der Systemgastronomie, das Motto der Mitgliederversammlung »Wertschöpfung durch Werte« auf den Punkt.

von Daniela Müller

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