Alle Artikel der Rubrik

Systemgastronomie

Nachhaltigkeit im Fokus der Branche

Der Münchner Himmel strahlte zu Ehren des Mittagsempfangs des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) in den bayerischen Landesfarben. Das alljährliche Branchenhighlight fand wie immer im traditionellen Wirtshaus »Der Pschorr« – direkt am Viktualienmarkt im Herzen Münchens statt. Rund 170 Mitglieder, Fördermitglieder und Freunde des Verbandes waren der Einladung gefolgt und erlebten ein informatives und kurzweiliges Programm, dessen Höhepunkt die alljährliche Verleihung des Deutschen Systemgastronomie-Preises darstellte.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Tarifbindung aus Überzeugung

Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS), dessen Mitglieder verpflichtend und damit zu 100 Prozent tarifgebunden sind, bekennt sich klar und ausdrücklich zum Wert einer starken und nachhaltigen Tarifkultur.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Chance auf die Traumkarriere

Es gibt viele Gründe, warum ich von der Systemgastronomie jeden Tag aufs Neue begeistert bin. Vor allem eine Sache macht unsere Branche für mich einzigartig: Sie wird absolut zu Recht die »Branche der Chancen« genannt.

von Andrea Belegante

Systemgastronomie

Wir sind Integrations-Weltmeister

»Um Erfolg zu haben, brauchst du nur eine einzige Chance«, so lautet ein berühmtes Zitat des US-Leichtathleten Jesse Owens, der als afroamerikanischer Teilnehmer bei den Olympischen Spielen 1936 in Berlin gleich vier Gold-Medaillen gewann.

von Daniela Müller

Systemgastronomie

Reduktion von Lebensmittelverschwendung

Für mich und die Branche ist die Sache klar: Die Reduktion von Lebensmittelverschwendung ist ein gesellschaftspolitisches Ziel, an dem sich die Systemgastronomie konstruktiv beteiligen wird.

von Andrea Belegante

Nr. 6/2019

Prima fürs Klima

Wie unsere Branche den grünen Wandel erfolgreich meistern kann

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Jubiläums-Messe

50 Jahre und kein bisschen leise, könnte man ein altes Zitat im Hinblick auf die Salzburger Fachmesse abwandeln. Denn ihren runden Geburtstag feiert Veranstalter Reed Exhibitions gleich mit mehreren Neuerungen: So wird dieses Jahr erstmals auch ein Outdoor-Bereich zur offiziellen Ausstellungsfläche gemacht und eine eigene »vegane Welt« zollt dem Megatrend Tribut.

Grüner wird’s nicht? Doch!

Der Klimawandel ist derzeit in aller Munde. Dabei gilt: Nicht wer freitags am lautesten schreit, macht sich darüber die meisten Gedanken. Auch in der Hotellerie und Gastronomie stehen nachhaltige und ressourcenschonende Maßnahmen längst auf der Tagesordnung – Tendenz steigend. Engagement, das sich lohnt. Und zwar nicht nur aus ökologischen Gründen, sondern auch aus ökonomischen.

Systemgastronomie

Mit Hand und Verstand

Die Systemgastronomie ist ein Berufsfeld mit großartigen Aufstiegsmöglichkeiten. Vor allem wer tief in die Materie eintaucht, hat Karriereoptionen bis ins hohe Management. Ein guter Weg dorthin führt über die Staatliche Berufsakademie in Plauen.

von Kristina Presser

Systemgastronomie

Mit gutem Beispiel voran

»Nur wenn wir wissen, was uns leitet, können wir die Richtung bestimmen«, mit diesen Worten brachte Andrea Belegante, Hauptgeschäftsführerin des Bundesverbandes der Systemgastronomie, das Motto der Mitgliederversammlung »Wertschöpfung durch Werte« auf den Punkt.

von Daniela Müller

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