Karoline Giokas

2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefradakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.

Management & Marketing

Zusammen stärker

Die HOGAST Einkaufsgesellschaft ist eine der führenden Einkaufsgemeinschaften für das Hotel- und Gastgewerbe im deutschsprachigen Raum. Wichtiger Bestandteil für das reibungslos funktionierende Konzept ist ihr Beirat – als Augen und Ohren der Region sowie als Bindeglied zwischen Lieferpartnern und Mitgliedern.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Für ein selbstbewusstes Standing

2023 hatte das Tortue Hamburg ein Mitarbeitercoaching, gesponsert und durchgeführt von der Diavendo GmbH, gewonnen und erhielt von der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“. HOGAPAGE blickt hinter die Kulissen des Workshops und der erfolgreichen Ausbildungsstrategie.

von Karoline Giokas

Stars & Legends

10 Fragen an Janine Kunze

Der deutschen Schauspielerin und Moderatorin gelang 1999 der Durchbruch mit ihrer Serien-Rolle als Tochter Carmen in „Hausmeister Krause”.

von Karoline Giokas

Karriere & Ratgeber

Erfolgsrezept Kompetenz

Während ein Studium oder eine Ausbildung den Grundstein für den Berufsweg legt, sind berufliche Weiterbildungen oftmals der Türöffner, um auf der Karriereleiter weiter hochzusteigen. Die Auswahl angebotener Themen zu Soft Skills, Methodenkenntnissen und branchenspezifischem Fachwissen sind grenzenlos. Wir stellen sechs zukunftsorientierte, inspirierende und praxisnahe Workshops und Seminare vor, die mit ihren flexiblen Formaten optimal zu Ihrem Berufsalltag passen.

von Karoline Giokas

Branche Inside

Schnelle Verstärkung für jeden Bedarf

Ob als Koch, für den Service oder für die Betreuung von Gästen – qualifiziertes Personal
zu finden und langfristig zu binden, ist eines der präsentesten Themen der Hospitality.
Gastronomische Anbieter müssen heute oft neue Wege gehen, um diesem Dilemma zu entkommen. Spezialisierte Personaldienstleister könnten hier eine Schlüsselrolle spielen.

von Karoline Giokas

Food & Beverage

Rezept-Tipp und Öl ist nicht gleich Öl

Rezept-Tipp: Rote-Bete-Hummus mit Feigen und Schafskäse

von Karoline Giokas

Food & Beverage

Spiel mit den Aromen

Die Welt der Soßen, Dressings und Gewürze ist schier unerschöpflich. Das Beste daran: Kreativen Küchenhelden bieten sich entsprechend viele Möglichkeiten, ihren Speisen mit einer individuellen Note einen besonderen Twist zu verleihen.

von Karoline Giokas

Food & Beverage

Müsli: Dauerbrenner und Wandlungskünstler

Best Müsli beliefert seit über 30 Jahren Europas 4- und 5-Sterne-Hotellerie. HOGAPAGE hat bei Inhaberin Norma Rosemeier nachgefragt:

von Karoline Giokas

Food & Beverage

Die neue Lust auf Frühstück

Der morgendliche Start in den Tag – keine Frage, ein echter Gastro-Klassiker. Derzeit erfährt dieser
frischen Wind. Das Frühstück außer Haus ist heute vor allem eins: gesund, genussvoll und ausgiebig!

von Karoline Giokas

Systemgastronomie

Bundesverband bereitet „Wege“

Anfang Mai lud der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) nach Berlin ein. Mehr als
200 Mitglieder, Gäste und Förderer kamen in der Landeshauptstadt zusammen, um sich gemeinsam
mit Hauptgeschäftsführer Markus Suchert und namhaften Vertretern aus Politik und Wirtschaft zu den aktuell fordernden Aufgaben der Branche auszutauschen. Die überbordende Bürokratie, der anhaltende Personalmangel, die wachsenden Meldepflichten sowie zunehmende Kostenbelastungen für die Unternehmen waren nur einige der Themen.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

„Gastronomie war unser Leben“

Ihr Alltag war bestimmt von Dynamik und Veränderung – beim HOGAST Symposium warf
das Unternehmerpaar Buhl einen Blick auf seine bewegte Karriere.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Happy Birthday!

Seit 25 Jahren ist die Einkaufsgemeinschaft als Tochter der österreichischen Muttergesellschaft ein zuverlässiger Partner für die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland.
Mit einem großen Symposium feierte die HOGAST Deutschland nun Mitte Mai in Augsburg die Meilensteine der Unternehmensgeschichte.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Gastwelt-Summit

„Gemeinsam mehr erreichen“ – unter diesem Motto trafen sich Ende April 20 Verbände und Organisationen aus Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice zum ersten gemeinsamen Gastwelt-Summit in Berlin. Die Verbände diskutierten Impulse für Wahlprogramme und planten ein Treffen im Herbst.

von Karoline Giokas

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