Relais & Châteaux Pepe Vieira Restaurant & Hotel
Das Pepe Vieira Restaurante & Hotel liegt an der Westspitze von Europa unmittelbar am Meer. Es verspricht ein spektakuläres, kulinarisches Erlebnis.
Während eines interaktiven Dinners besichtigen Gäste die Küche des Restaurants, das im Guide Michelin 2023 mit zwei Sternen und einem grünen Stern ausgezeichnet wurde. Die Eröffnung ist für März dieses Jahres geplant.
Küchenchef Xosé T. Cannas lädt dazu ein, sich durch den Speisesaal zu bewegen, eine elegante Glaskugel, die mitten in der Natur steht.
Er arbeitet mit innovativen Techniken und verwendet traditionelle lokale Produkte, die in gemeinsamer Recherche mit Historikern, Wissenschaftlern und Anthropologen wiederentdeckt wurden.
Seine Kreationen spiegeln das Wesen Galiziens wider. Highlight des Pepe Vieira Restaurante & Hotel sind die in die Vegetation eingebetteten Galpones. Panoramafenster und natürliches Design vermitteln das Gefühl, eine Nacht unter dem Sternenhimmel zu verbringen.
