Neues Steakhouse im Hotel JW Marriott Berlin
Schwere Vorhänge fallen auf das dunkle Fischgrätparkett, das gedämpfte Licht sorgt für eine Wohlfühl-Atmosphäre, die dunkelroten Samtsessel wirken energetisierend und die feinen Gerüche entfachen die Sinne, schon bevor der erste Gang serviert wird. Auf den ersten Blick erinnert das Interieur des JW Steakhouse Berlin an einen luxuriösen Nostalgiezug mit modernem Flair.
Das JW Steakhouse Berlin bietet den Gästen 100 Sitzmöglichkeiten an runden präsenten Tischen in der Raummitte oder etwas privater an den Seiten. Zahlreiche Pflanzen und hauseigene Kräuter schmücken die Außenterrasse mit 60 Sitzplätzen. Und auch bei kühleren Temperaturen kann dort zum Business-Lunch, Abendessen mit Freunden oder im Rahmen einer exklusiven Veranstaltung gespeist werden, da ein Teil der Außenterrasse geschützt mit Heizstrahlern ausgestattet ist.
Steaks stets im Blick
Stets im Blick sind die Steaks in den zwei Reifekühlschränken. Hier wird die Kunst des Grillens neu definiert.
Auf der Speisekarte des JW Steakhouse Berlin finden sich sowohl klassische als auch innovative Gerichte mit hochwertigem, zertifiziertem Prime-Rindfleisch in verschiedenen Größen und eine Auswahl der feinsten Stücke, darunter 21 Tage gereiftes Tomahawk oder T-Bone vom Hamburger Emsrind, Filet Mignon vom Suckower Aubrac oder Rib Eye vom Bergsdorfer Wiesenrind. Auch das Brandenburg Lamm Karee und das im Josper Ofen geröstete halbe Mecklenburger Hähnchen stehen auf der Speisekarte.
Um ein hervorragendes Fleisch auf den Teller zu bringen, braucht es Zeit und Know-how. Im „Dry Ager“-Reifekühlschrank wird das Fleisch aufgehängt, um am Knochen über einen längeren Zeitraum zu trocknen und zu reifen. Das alles geschieht direkt vor den Augen des Gastes, im Herzen des Restaurants.
Nicht nur Fleisch auf der Speisekarte
Doch nicht nur das Fleisch soll für Faszination sorgen, auch die würzig gebackenen Urkarotten, die genussvollen JW Steakhouse Parmesan-Pommes oder die Rottstocker Fisch Bulette mit eingelegtem Fenchel und Kräuter Salat sollen für Genussmomente sorgen.
Auch für Vegetarier hat das Steakhouse etwas zu bieten: So stehen auch vegetarische und vegane Optionen oder Fischspezialitäten auf der Speisekarte. Neben zahlreichen vegetarischen Suppen und Vorspeisen bietet diese aktuell auch ein Bärlauch-Perlgraupen-Risotto mit Büffel Burrata aus Kremmen, verfeinert mit Himbeeren.
Um den Gästen ein authentisches, lokales Erlebnis zu bieten, wird im JW Steakhouse Berlin Craft-Bier aus der Handwerksbrauerei Lemke Berlin serviert. Ob klassisch oder international, ob fassgelagert oder nicht, jedes Bier passt gut zu den verschiedenen angebotenen Gerichten.
Zudem bietet das JW Steakhouse Berlin eine internationale Dessert-Auswahl: von JW Profiteroles mit salzigem Karamellmousse, Haselnüssen und dunkler Schokoladencreme über vegane Pancakes mit Apfelkompott und Eis bis hin zu Crème Brûlée.
