JRE-Köche feiern Premiere des Genusslabors 2.0

Intensive Gespräche runden das Event ab

Die zubereiteten Gerichte wurden gemeinsam von geladenen Gästen und den Köchen verköstigt. Nach jedem Gang fand ein intensiver Austausch über die auf den Tellern präsentierten Geschmackserlebnisse statt – stets geprägt von viel Lob und Anerkennung.

Gastgeber Tobias Bätz bringt den Kern des Genusslabors auf den Punkt: „Am Ende liegt die Wahrheit auf dem Teller.“

JRE Präsident Oliver Röder zeigt sich ebenfalls zufrieden und resümierte: „Die Premiere des Genusslabors 2.0 hat all unsere Erwartungen übertroffen. Wir durften tolle Gastköchinnen und -köche begrüßen. Alle acht hatten Spaß am Experimentieren. Unsere Mitglieder waren zudem bereit, ihre Komfortzone zu verlassen und unter ungewohnten Bedingungen zu arbeiten. Das war ein ganz besonderer JRE Moment.“

(Jeunes Restaurateurs/THWA)

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