Hotel Café Royal: Alex Dilling erkocht zwei Sterne

Ein Traum wird wahr

Sein Ziel: das Restaurant zu einem der besten des Landes machen. Nur sechs Monate nach der Eröffnung kommt er seiner Vision mit der Auszeichnung des Guide Michelin mit zwei Sternen nun einen großen Schritt näher.

„Mein Traum war es, gemeinsam mit meinem unglaublich talentierten Team eines der aufstrebendsten Restaurants des Landes zu werden, in dem sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen und gerne wiederkommen. Wir sind sehr stolz auf diese ganz besondere Auszeichnung von Michelin“, freut sich Alex Dilling.

Zum jungen Team des Alex Dilling gehören unter anderem Chefkoch Pierre Minotti, General Manager Benoit und die Restaurantbesitzerin Victoria Sheppard.

(The Set Collection/THWA)

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