Gastronomie
Es war ein Paukenschlag: Nach zehn Jahren verkündete das Grand Resort Bad Ragaz, dass es sich von Spitzenkoch Andreas Caminada trennen würde. Jetzt konnten sich beide Parteien doch auf ein Fortsetzung der Zusammenarbeit einigen.
03.02.2026, 14:09 Uhr
03.02.2026, 14:09 Uhr
Einigung
Kehrtwende: Andreas Caminada bleibt im Grand Resort Bad Ragaz
Es war ein Paukenschlag: Nach zehn Jahren verkündete das Grand Resort Bad Ragaz, dass es sich von Spitzenkoch Andreas Caminada trennen würde. Jetzt konnten sich beide Parteien doch auf ein Fortsetzung der Zusammenarbeit einigen.
03.02.2026, 14:09 Uhr
Rückkehr
Rückkehr
Hamburg hat wieder zwei Alex: Neueröffnung am Rothenbaum
Seit dem 29. Januar 2026 ist das neue „Alex am Rothenbaum“ eröffnet. Nach dem Aus im Alsterpavillon im Oktober 2025 ist das Konzept damit nun wieder mit zwei Gastronomien in der Hansestadt vertreten.
03.02.2026, 12:20 Uhr
Aufreger
Aufreger
Verpackungssteuer in Freiburg: Gastronomen reagieren mit kreativen Tricks
In Tübingen und Konstanz kennt man sie bereits – in Freiburg gibt es seit Jahresbeginn die Verpackungssteuer auf Speisen zum Mitnehmen. Aus der Gastronomie kommt Gegenwind – mit kreativen Ideen, die Steuer zu umgehen. Die Stadt äußert sich.
03.02.2026, 09:40 Uhr
Insights
Insights
Valentinstag 2025: So bucht Deutschland
Kurz vor dem 14. Februar steigt der Druck auf Service und Küche spürbar. Eine Studie zeigt, wie spät Gäste entscheiden, wie klein die Gruppen sind und wo Buchungen starten.
02.02.2026, 13:57 Uhr
Meilenstein
Meilenstein
Das Bonvivant ist jetzt zu 100 % vegan
Das Berliner Sternerestaurant setzt einen neuen Meilenstein in Sachen Nachhaltigkeit: Seit Januar 2025 ist das Dinner-Angebot bereits pflanzlich ausgerichtet. Jetzt zieht auch dass Brunch-Angebot nach.
02.02.2026, 12:56 Uhr
Eröffnung
Eröffnung
Restaurant Nexus eröffnet im Konnex in Baden
Mit dem Restaurant Nexus eröffnet im Dienstleistungsgebäude Konnex auf dem ehemaligen BBC-Areal in Baden ein neuer gastronomischer Treffpunkt. Das von der SV Group betriebene Restaurant verbindet ein modernes Selbstbedienungskonzept, eine Kaffeebar und Bankettmöglichkeiten unter einem Dach.
02.02.2026, 10:23 Uhr
Studie
Studie
Valentinstag: So viele Deutsche planen einen Restaurantbesuch
Valentinstag bleibt ein wichtiger Umsatztreiber für die Gastronomie. In diesem Jahr wollen mehr als die Hälfte der Deutschen an diesem Tag auswärts essen, so eine OpenTable-Studie. Gleichzeitig verändern sich die Rituale: Galentine’s Day, Gruppen-Dinner und Solo Dining liegen im Trend.
28.01.2026, 13:24 Uhr
Einladung zur Begegnung
Einladung zur Begegnung
„Wir kochen Heimat“: Nobelhart & Schmutzig startet neue kulinarische Serie
Was ist eigentlich Heimat? Diese Frage hat sich das Team des Berliner Speiselokals Nobelhart & Schmutzig in den vergangenen Wochen gestellt. Die Antwort: Eine neue kulinarische Serie mit dem Namen „Wir kochen Heimat“.
27.01.2026, 14:37 Uhr
Catering
Catering
Klüh übernimmt Mitarbeitergastronomie eines Luftfahrtunternehmens
Neuauftrag für das Catering bei einem Luftfahrtunternehmen: Ab Februar 2026 übernimmt der Düsseldorfer Multiservice-Anbieter die Mitarbeitergastronomie bei Hutchinson PFW Aerospace am Standort Speyer.
27.01.2026, 10:25 Uhr
