Gastronomie

Mit Musik aus den Achtzigern, erschwinglichen Preisen und einem generationsübergreifenden Konzept will die Kneipe 80 weitere Standorte erschließen. Im Oktober startete das Münchner Gastronomiekonzept erstmals außerhalb Bayerns – und entwickelt zugleich sein saisonales Angebot am Tegernsee weiter.
14.10.2026, 10:46 Uhr

Gastro-Konzepte

Kneipe 80 expandiert nach Münster und eröffnet Klub 80 am Tegernsee

14.10.2026, 10:46 Uhr

Jobbörse

Marktanalyse

Gastro-Gründungen: Deutschland fällt zurück

Hohe Energiekosten, bürokratische Hürden und Personalmangel erschweren Restaurantgründungen in Deutschland. Das zeigt der Restaurant Launch Report von Metro Marktplatz, der die Rahmenbedingungen in 20 EU-Ländern vergleicht. Im Gesamtranking erreicht Deutschland dennoch Platz sieben.

14.10.2026, 08:55 Uhr

Automatisierung

Kochroboter in München: Warme Gerichte in fünf Minuten

Käsespätzle, Kaiserschmarrn oder Suppe auf Knopfdruck: An einer Münchner Tankstelle bereitet ein Kochroboter rund um die Uhr warme Mahlzeiten zu. Für die Gastronomie könnte die Technologie Arbeitsabläufe erleichtern – ganz ohne Personal kommt sie allerdings nicht aus.

13.10.2026, 12:50 Uhr

Nachhaltigkeit

Zero Waste: Sieben Gänge aus geretteten Zutaten

Küchenchef Brian Petrie vom Schloss Fleesensee bringt internationale Impulse und nachhaltige Gastronomie zusammen. Nach seinem Einsatz bei den Mountain Games Cyprus steht im Oktober ein Zero-Waste-Tasting im Restaurant Blüchers 1842 auf dem Programm.

12.10.2026, 10:35 Uhr

European Hotel Awards 2026

Radisson Collection Berlin als „Iconic City Hotel“ geehrt

Das Radisson Collection Hotel, Berlin, ist bei den European Hotel Awards 2026 als „Iconic City Hotel of the Year“ ausgezeichnet worden. Der Preis würdigt das Stadthotel für sein Gesamterlebnis, seine Qualitätsstandards und seinen Charakter.

12.10.2026, 09:46 Uhr

Markteintritt in Deutschland

Taco Bell: Warum der Deutschlandstart länger dauerte

Der erste deutsche Taco-Bell-Standort in Köln öffnete später als ursprünglich geplant. Ian Cranna, GM Europe, erklärt die Verzögerung und gibt einen Ausblick auf die weitere Expansion der US-Marke in Deutschland.

09.10.2026, 06:32 Uhr

Winter-Pop-up im München Marriott

Cloud 6 München: Winter-Rooftop mit Skigondeln und Eisstockschießen

Die Cloud 6 im München Marriott Hotel City West geht in die zweite Wintersaison. Fünf Skigondeln, Eisstockschießen, Winterdrinks und Alpenblick sollen die Rooftop-Terrasse von November bis Ende Januar zum winterlichen Treffpunkt machen.

08.10.2026, 11:36 Uhr

Expansion in Baden-Württemberg

KFC eröffnet viertes Restaurant in Stuttgart-Zuffenhausen

Kentucky Fried Chicken baut seine Präsenz in Stuttgart weiter aus: In Zuffenhausen hat ein neues Restaurant an der Schwieberdinger Straße eröffnet. Der Standort setzt auf einen Mix aus Restaurant, Außenterrasse, Drive Thru und digitalen Bestellmöglichkeiten.

08.10.2026, 08:46 Uhr

Neues Travel-Retail-Konzept

Tim Raue startet Spizza Pizza an Flughäfen und Bahnhöfen

Schnell, standardisierbar und trotzdem mit gastronomischem Anspruch: Tim Raue steigt gemeinsam mit Unternehmer Nils Hölterhoff ins Travel-Retail-Geschäft ein. Spizza Pizza soll Pizza in weniger als drei Minuten aus dem Ofen bringen und sich flexibel an Flughäfen und Bahnhöfen einsetzen lassen.

08.10.2026, 08:36 Uhr