Gastronomie
Vom 29. bis zum 30. Juni 2024 findet bereits zum zweiten Mal der Meatyou! Grill-Cup „Feuer & Fleisch“ statt. In Oldenburg verspricht das Event eine Grill-Challenge mit rund 20 Teams sowie ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm, bei dem sich alles um das Thema Fleisch dreht.
24.04.2024, 11:51 Uhr
24.04.2024, 11:51 Uhr
Event
Event
Meatyou! Grill-Cup: Goldschmaus Gruppe bringt „Feuer & Fleisch“ nach Oldenburg
Vom 29. bis zum 30. Juni 2024 findet bereits zum zweiten Mal der Meatyou! Grill-Cup „Feuer & Fleisch“ statt. In Oldenburg verspricht das Event eine Grill-Challenge mit rund 20 Teams sowie ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm, bei dem sich alles um das Thema Fleisch dreht.
24.04.2024, 11:51 Uhr
Event
Event
Hotel Adlon lädt zur exklusiven Four-Hands-Dinnerserie
Es war eine spontan Idee, die zum Erfolg wurde: Die „Lorenz Adlon & Friends“-Eventreihe fand bei Gästen und Köchen so großen Anklang, dass sie auch 2024 im Hotel Adlon prominent fortgesetzt werden soll.
24.04.2024, 11:22 Uhr
Umgestaltung
Umgestaltung
Der Setzkasten – eine Symbiose zwischen Restaurant und Supermarkt
Für eine intimere Wohlfühlatmosphäre wurde das Lokal Setzkasten im Frischemarkt Zurheide Feine Kost in Düsseldorf aufwendig umgestaltet. Dabei lag vor allem das Zusammenspiel zwischen Supermarkt und Restaurant im Fokus.
24.04.2024, 07:55 Uhr
Wachstum
Wachstum
Block House startet in Hamburg
In wenigen Tagen ist es so weit. Das beliebte Steakhaus wird in der Hansestadt einen neuen Standort eröffnen. Die Vorbereitungen für das neue Restaurant laufen auf Hochtouren.
24.04.2024, 06:26 Uhr
Aktueller Stand
Aktueller Stand
Lage für Betriebsgastronomie bleibt herausfordernd
Die Corona-Pandemie zieht lange Schatten nach sich. Das merken auch Caterer und Betriebsrestaurant-Betreiber. Bisher haben die Umsätze noch lange nicht das Vor-Krisen-Niveau erreicht. Der Dehoga macht besonders zwei Punkte dafür verantwortlich.
24.04.2024, 06:03 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
Vier Tipps zur Resteverwertung in der Gastronomie
Tonnen von Lebensmitteln landen jedes Jahr im Müll. Auch die Gastronomie trägt einen nicht unerheblichen Teil dazu bei. Winnow und das Radisson Blu Bremen zeigen Wege, wie Lebensmittelabfälle in der Gastronomie reduziert werden können.
23.04.2024, 14:19 Uhr
Betriebsgastronomie
Betriebsgastronomie
Aramark übernimmt Betriebsgastronomie von C&A
Der Full-Service-Caterer wird ab sofort die Mitarbeiter des Fashion Retailer in seiner Zentrale in Düsseldorf versorgen. Die Gäste dürfen sich über ein umfangreiches Angebot freuen, das auch die Veganer nicht außen vor lässt.
23.04.2024, 06:26 Uhr
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Transgourmet mit neuer Strategie für die Gastro
Zuhören, Verstehen und jedem Gastronomen das Leben etwas leichter machen – das ist das Herzstück von Transgourmet Cook. Basierend auf den zentralen Säulen Vertrieb und Community soll die Neuauflage als eigenständiges Konzept eine neue Ära in der Gastronomie einleiten.
22.04.2024, 09:00 Uhr
Spitzenküche
Spitzenküche
„Tambourine Room by Tristan Brandt“ behält Stern
In der Nacht von Donnerstag auf Freitag wurden in den USA die Sterne des Guide Michelin vergeben. Auch in Deutschland, genauer gesagt in Mannheim, war die Anspannung groß. Nach der Verkündung aber war die Freude um so größer.
22.04.2024, 06:41 Uhr