Gastronomie
Am Fuße der Festung Kufstein eröffnete dieser Tage die Burgerkette Hans im Glück (HiG) in Österreich ihr erstes Lokal und damit erstmals außerhalb Deutschlands. Nach der Gründung im Jahr 2010 in München expandiert Hans im Glück mit seinem Franchisekonzept nun auch ins Ausland.
13.12.2016, 09:58 Uhr
13.12.2016, 09:58 Uhr
Expansion
Hans im Glück reist weiter
Am Fuße der Festung Kufstein eröffnete dieser Tage die Burgerkette Hans im Glück (HiG) in Österreich ihr erstes Lokal und damit erstmals außerhalb Deutschlands. Nach der Gründung im Jahr 2010 in München expandiert Hans im Glück mit seinem Franchisekonzept nun auch ins Ausland.
13.12.2016, 09:58 Uhr
Meistertitel
Meistertitel
Österreichs Gastgewerbe bleibt europaweit Spitze
Einen Europameister (Service) und zwei Vizeeuropameister (Küche bzw. Hotel-und Gastgewerbeassistent) stellt Österreich bei den EuroSkills 2016 in Göteborg, den Berufseuropameisterschaften für Nachwuchskräfte zwischen 18 und 25 Jahren.
07.12.2016, 12:45 Uhr
Ernährung
Ernährung
Tim Mälzer mahnt Eltern: Schulkantine kann nicht auf Restaurantniveau kochen
Der prominente TV-Koch und Kochbuchautor Tim Mälzer hat eine klare Meinung von dem, was bei der Ernährung vieler Schulkinder falsch läuft: Der schwarze Peter dürfe hierbei nicht immer nur einer Partei in die Schuhe geschoben werden.
07.12.2016, 08:13 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Bestes Business-Hotel der Welt
Auf den Malediven wurden die Oscars der Reisebranche verliehen. Ein Hotel in Hong Kong ist als bestes Business-Hotel der Welt ausgezeichnet worden.
06.12.2016, 14:34 Uhr
Statistik
Statistik
Teurer Spaß: Nur jeder 7. Deutsche geht ins Restaurant
Laut einer aktuellen Umfrage kann sich nur jeder 7. Deutsche einen Restaurantbesuch leisten. In anderen europäischen Ländern sind die Voraussetzungen besser.
06.12.2016, 11:00 Uhr
Insolvenzen
Insolvenzen
Gastronomen schlittern überdurchschnittlich oft in die Pleite
Die Selbständigkeit ist im Gastgewerbe ein hartes Geschäft. Bei den Insolvenzen in Deutschland waren im Jahr 2016 Gastronomen überdurchschnittlich oft vertreten.
06.12.2016, 10:09 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Die Sterne verglühen nicht
Das Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier bleibt auch nach dem Suizid seines Küchenchefs auf der Top Ten-Liste der weltbesten Restaurants.
05.12.2016, 14:50 Uhr
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Wie die Zeit vergeht… 45 Jahre Big Mac & Co. in Deutschland
Es ist ein bisschen wie mit der BILD-Zeitung: Kaum einer will es gewesen sein. Der Erfolg von McDonald’s ist quasi ein mysteriöses Phänomen unserer Gesellschaft. Zwar sorgen die sogenannten Better-Burger-Konzepte zunehmend für Gegenwind – dennoch ist und bleibt McDonald’s auch 45 Jahre nach seinem Start in Deutschland die erfolgreichste Burgerbraterei.
05.12.2016, 14:45 Uhr
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Sternenregen: Das sind die Sieger beim Michelin 2017
Deutschlands Gastro-Branche heimste in diesem Jahr so viele „Michelin“-Sterne ein wie noch nie. Am Abend des 1.12. veröffentlichte der „Guide Michelin“ die ausgezeichneten Häuser. Wer gewinnt, wer verliert?
01.12.2016, 18:04 Uhr
