Gastronomie

4,2 Prozent! Das ist der durchschnittliche Anstieg des Preises für die Menüs in den 50 besten Restaurants Deutschlands für das vergangene Jahr 2016.
02.01.2017, 12:18 Uhr

Trend

2016 noch größerer Preisanstieg in den Spitzen-Restaurants

4,2 Prozent! Das ist der durchschnittliche Anstieg des Preises für die Menüs in den 50 besten Restaurants Deutschlands für das vergangene Jahr 2016.

02.01.2017, 12:18 Uhr

Jobbörse

Expansion

Neues Gourmet-Restaurant von Alfons Schuhbeck

„Schuhbecks Fine Dining“ heißt das neue Restaurant des Promikochs. Dessen Expansion wird bereits teilweise kritisch betrachtet. Doch für den Gastro-Unternehmer ist hier noch lange nicht Schluss.

29.12.2016, 08:46 Uhr

Verbote

„Kinder müssen draußen bleiben“ – Wen Gastronomen rauswerfen dürfen

„Kinder unerwünscht“ heißt es im Dresdner Restaurant „Ogura“. Die Reaktion: Viel Empörung, aber auch Verständnis. Dürfen Gastronomen Kinder ausschließen?

22.12.2016, 10:56 Uhr

Travelers’ Choice Award

Auszeichnung: Der luxuriöseste Sonntags-Brunch der Welt

Das Siegerrestaurant wird von VERANDA und TripAdvisor Travelers‘ Choice Award gewürdigt. Von Architectural Digest kam nun also noch die Auszeichnung “Luxuriösester Sonntags-Brunch der Welt” hinzu.

22.12.2016, 10:55 Uhr

Personal

Alois Stöger: Manche Wirte „begradigen“ Saisongeschäft über AMS

Österreichs Sozialminister Alois Stöger (Bild) sieht die Arbeitgeber beim Jobmangel im Gastrobereich gefordert. Manche würden ihre Kosten in der Zwischensaison auf der Allgemeinheit abladen.

20.12.2016, 10:33 Uhr

Umsatzzahlen

Österreichische Gastronomie freut sich über volle Kassen

Laut einer Erhebung des Focus-Instituts finden sieben von zehn Veranstaltungen während der (Vor-) Weihnachtszeit in Restaurants und Lokalen statt. Das freut die Gastronomen.

16.12.2016, 08:41 Uhr

Eventgastronomie

BVB will eigene Köche ausbilden

Als junger Fußballer gibt es kaum bessere Ausbildungsadressen als Borussia Dortmund. Ab August 2017 bildet der deutsche Spitzenclub auch angehende Köche aus, in seiner Event und Catering GmbH.

14.12.2016, 12:56 Uhr

Ausweitung

„Ubermütig“?: Fahrdienstvermittler Uber liefert jetzt auch Essen aus

Dienstleister Uber hat von der reinen Fahrdienstvermittlung per App nicht genug und weitet sein Geschäftsfeld auf Essenslieferungen aus – in Deutschland hatte das Unternehmen bislang jedoch einen schweren Stand.

14.12.2016, 12:45 Uhr

Innovation

Katzen-Cafés: Veganer Kaffeekranz zwischen Katzenstreu

Süßes Café-Konzept: In Hamburg soll das erste Katzen-Café eröffnen. Die Idee stammt aus Asien und spricht bereits in München vegane Tierliebhaber an.

13.12.2016, 13:00 Uhr