Gastronomie

Im Tarifstreit bei den großen Fast-Food-Ketten startet am Donnerstag ein Schlichter den nächsten Einigungsversuch. Nach vier ergebnislosen Verhandlungsrunden soll der Münchner Arbeitsrichter Harald Wanhöfer eine Lösung finden.
13.07.2017, 07:39 Uhr

Tarifstreit

Neuer Schlichtungsversuch bei McDonald’s & Co.

13.07.2017, 07:39 Uhr

Jobbörse

Neueröffnung

Spatenstich für neuen Transgourmet-Markt in Schwarzach

Kürzlich erfolgte in Schwarzach der Spatenstich zum neunten heimischen Transgourmet-Gastronomie-Großmarkt. Mit der geplanten Eröffnung im Mai 2018 startet das Unternehmen sein Engagement im Westen Österreichs und bedient ab sofort Vorarlberg als achtes Bundesland.

12.07.2017, 06:59 Uhr

Gratis-Essenszustellungen

Crazy Food-Delivery

Die besten Dinge im Leben passieren erfahrungsgemäß unerwartet: Der Online-Essensbestellservice Mjam lässt mit überraschenden Gratis-Essenszustellungen in unkonventionellem Stil österreichweit aufhorchen.

11.07.2017, 07:53 Uhr

Bewertungsmanagement

Warum Gastronomen Bewertungsplattformen beachten sollten

Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich in der Gastro-Branche nicht wirklich ungeniert – denn wer als Gastgeber Online-Bewertungsplattformen ignoriert, der riskiert einen fatalen Imageschaden im analogen Betriebsalltag.

10.07.2017, 07:19 Uhr

„Schwein ist fein“

Eurogast hat Schwein

Unter dem Motto „Schwein ist fein“ widmet die Eurogast-Gruppe das Jahr 2017 ganz dem Schwein. Prominentes Testimonial für diese Kampagne ist Konstantin Filippou.

07.07.2017, 08:31 Uhr

Neuer Neuanfang?

Restaurant Mercado wieder in Konkurs

Der bisherige Küchenchef und Teilhaber, Alexander Theil, trennt sich von Eigentümer Klaus Piber. Dieser will das Lokal mit verändertem Konzept weiterführen.

06.07.2017, 07:22 Uhr

Zusammenarbeit

Michelin steigt bei Robert-Parker-Weinführer ein

Der für seine Restaurantführer bekannte französische Michelin-Konzern ist bei der renommierten Wein-Publikation Robert Parker’s Wine Advocate eingestiegen.

05.07.2017, 11:09 Uhr

Interview

„Wenn man den Gast an den Mehrwert heranführt, zahlt er auch den höheren Preis“

In ihrem zur Brauerei gehörigen Bierlokal „Liebesbier“ schenkt die Brauerei Maisel in Bayreuth unglaubliche 120 Biersorten aus. HOGAPAGE hat bei Michael König, Biersommelier im „Liebesbier“, nachgefragt, wie man diese Vielfalt organisiert.

05.07.2017, 08:09 Uhr

Zunehmend mehr Neueröffnungen

Die Systemgastronomie auf dem Vormarsch

Hans im Glück, Dean & David oder Vapiano, die Systemgastronomie in Deutschland gewinnt immer mehr an Bedeutnug.

28.06.2017, 10:43 Uhr