Gastronomie

Nach immer wieder neuen Erfolgsnachrichten aus dem Hause Vapiano experimentiert die Restaurant-Kette nun mit Bedienungen und Lieferservices.
27.03.2017, 09:57 Uhr

Konzepte

Vapiano testet Service

Nach immer wieder neuen Erfolgsnachrichten aus dem Hause Vapiano experimentiert die Restaurant-Kette nun mit Bedienungen und Lieferservices.

27.03.2017, 09:57 Uhr

Jobbörse

Szene

Spendenaufruf sichert dem „Trash Chic“ das Überleben

Manche Kneipen vereinen das kulturelle Konglomerat eines ganzen Stadtviertels. Sie sind die gastronomische Herz-Lungen-Maschine für viele ihrer Stammgäste. So auch das „Trash Chic“ im Kölner Multi-Kulti-Stadtteil Kalk. Durch einen multimedialen Aufruf konnte die Existenz des beliebten Lokals nun gesichert werden.

24.03.2017, 08:41 Uhr

Restaurantkonzept

New York: In diesem Restaurant kochen die Großmütter

Bei Mutter schmeckt´s immer noch am besten – und bei der Großmutter ist jedes Gericht ein Gedicht. Dieses ungeschriebene Küchen-Gesetz macht sich ein italienischer Gastronom zu Nutze und lässt die „Nonnas“ an den Herd.

23.03.2017, 10:41 Uhr

Messer, Hammer, Pfefferspray

Köln: Polizei entdeckt Waffenarsenal hinter der Theke

In Düsseldorf steht ja bekanntlich „die längste Theke der Welt“ – in Köln die gefährlichste. In einem gut besuchten Club am Barbarossaplatz fand die Polizei ein gut bestücktes Waffenlager hinterm Tresen.

21.03.2017, 11:58 Uhr

Tradition

Wiener Schanigarten-Saison eröffnet

Der diesjährige Start in die Schanigarten-Saison fand im neuen Café „Diglas“ im Schottenstift statt. Bürgermeister Michael Häupl und Wirtschaftskammer-Präsident Walter Ruck laden ab sofort zum Genuss im Freien. Für viele Gastronomen könnte es heuer allerdings ein teurer Spaß werden.

21.03.2017, 10:55 Uhr

Bestellservice

Big Mac per App: McDonald’s liefert jetzt in noch mehr Städten

Für die Gelüste auf Burger, Fritten und Milchshakes müssen sich Kunden der Fastfood-Kette McDonald’s in einigen Städten nicht einmal mehr vom heimischen Sofa wegbewegen. Nach dem erfolgreichen Test in Köln und München weitet McDonald’s Deutschland das Liefergebiet nun aus.

21.03.2017, 10:18 Uhr

Kooperationen

Lieferdienste: Das Geschäft mit den Gastronomen

Online-Plattformen wie Pizza.de, Lieferando oder Lieferheld sichern sich über Provisionen für jede kulinarische Bestellung ein Stück vom Kuchen. Nicht jeder Vertragspartner aus der Gastronomie ist jedoch mit den Methoden der Anbieter zufrieden.

21.03.2017, 10:01 Uhr

Umfrage

Mindestlohn: Schränkt das Gastgewerbe seine Angebote ein?

Welchen Einfluss hat der Mindestlohn auf das Leistungsangebot der gastronomischen Betriebe in Deutschland? Diese Frage stellte der Dehoga Bundesverband seinen Mitgliedern – mit einem überraschenden Ergebnis.

20.03.2017, 09:18 Uhr

Ratgeber

Falstaff hat die besten Restaurants Österreichs gekürt

Wo man zwischen Salzburg und Wien besonders gut dinieren kann, erklärt der Restaurantführer Falstaff in seiner neuen Ausgabe für Österreichs Gastronomie-Branche.

17.03.2017, 09:41 Uhr