Gastronomie

Viele Burger von Burger King haben keinen besonders grünen Fußabdruck. Mehrfach wiesen Umweltschützer den Fastfood-Konzern darauf hin, seine Produktionskette deutlich nachhaltiger zu gestalten – neue Aufnahmen der Organisation „Mighty Earth“ offenbaren nun dramatische Zustände.
15.03.2017, 11:00 Uhr

Umweltbewusstsein

Produktionskette bei Burger King zeigt Erschreckendes!

15.03.2017, 11:00 Uhr

Jobbörse

Foodservice-Preis

KFC Deutschland und dean&david ausgezeichnet

Die diesjährigen Gewinner des Hamburger Foodservice Preises heißen KFC Deutschland und dean&david.; Die Preisverleihung findet am 17. März, im Hotel Grand Elysée Hamburg vor knapp 500 geladenen Branchengästen statt. Die Auszeichnung wird bereits zum 35. Mal vergeben.

13.03.2017, 10:18 Uhr

Service

„Sackbahnhof“: Bordgastronomie der Bahn mit Millionen-Verlust

Um die Pünktlichkeit der Deutschen Bahn ist es noch nie gut bestellt gewesen. Nun hat der Konzern mit Sitz in Berlin ein weiteres Sorgenkind im Service-Bereich zu beklagen.

13.03.2017, 10:17 Uhr

Energiekosten

Wiener Gastronomin verlangt Gebühr für Handyaufladen

Kaum ein Gast betritt das Lokal ohne sein Smartphone. Was aber, wenn das geliebte Handy keinen Saft mehr im Akku hat? Eine Wiener Gastronomin hat für das Aufladen in ihrem Wirtshaus nun einen Euro verlangt.

10.03.2017, 10:45 Uhr

Systemgastronomie

McDonald’s: Back to the Burger

Der Burger-Riese aus den USA möchte zurück zu seinen Wurzeln und sich wieder auf sein Kerngeschäft fokussieren: Nämlich auf Burger!

08.03.2017, 08:57 Uhr

Reformen

Österreich: Dobcak prophezeit „gewaltiges Wirtesterben“

Aufgrund der „brutalen“ Gebührenerhöhung für Außenbestuhlung im Zuge der Reform für Wintergastgärten blickt Wirte-Chef Peter Dobcak der kommenden Saison äußerst skeptisch entgegen.

07.03.2017, 10:39 Uhr

Digitalisierung

Gastronomie: Ersetzen Drohnen bald den Service?

Über die Zukunft der Gastronomie wird viel spekuliert. Ein Thema, das hierbei bislang nur wenig Aufmerksamkeit im Vergleich z. B. zum Fachkräftemangel bekommen hat, ist die moderne Technik. Warum technische Hilfsmittel Personalprobleme in Zukunft beheben können, zeigen zwei Beispiele.

03.03.2017, 10:44 Uhr

Digitalisierung

Konzept Roboter-Restaurant funktioniert

Nach Erfolgen in San Francisco kommt das bis auf die Köche voll automatisierte Roboter-Restaurant Eatsa nun auch an die Ostküste der USA – je zwei Filialen in New York und Washington.

03.03.2017, 07:42 Uhr

Arbeitsbedingungen

Gastro: Studie belegt stressigsten Job der Welt

Für alle, die glauben, Ärzte, Anwälte, Piloten oder Polizisten hätten den stressigsten Job sei gesagt: Quatsch! Eine Studie beweist nun, dass der stressigste Job weltweit in der Gastronomie zu Hause ist!

02.03.2017, 09:25 Uhr