Gastronomie

Der Online-Lieferdienst Delivery Hero hat seinen Umsatz kräftig gesteigert, ist von Gewinnen aber weit entfernt.
26.09.2017, 09:54 Uhr

253,2 Millionen Euro Umsatz

Delivery Hero steigert Umsatz – rote Zahlen bleiben

Der Online-Lieferdienst Delivery Hero hat seinen Umsatz kräftig gesteigert, ist von Gewinnen aber weit entfernt.

26.09.2017, 09:54 Uhr

Jobbörse

Verbraucherstudie

Sind Hotel-Restaurants auch für Außerhaus-Gäste attraktiv?

Essen gehen im Hotel im Rahmen eines Urlaubes – natürlich! Aber lockt die Hotel-Gastronomie auch Außerhaus-Gäste an? Bei der Suche nach der passenden Restaurant-Adresse kommt ein Drittel der Kulinarik-Fans nicht auf Hotel-Restaurants und hat sich mit diesen auch noch nie bewusst beschäftigt.

22.09.2017, 08:23 Uhr

Ab 1. Oktober

Der Weisenseehof wird vegetarisch

Ab dem 1. Oktober stammt das Küchenkonzept des Kärntner Hotels zur Gänze aus der Feder von TIAN. Das macht den Weissenseehof zum ersten vegetarischen 4-Sterne-S-Betrieb Österreichs.

22.09.2017, 07:47 Uhr

Auszeichnung

35 Wiesn-Wirte mit Umweltprädikat 2017 ausgezeichnet

Bayerns Wirtschafts- und Tourismusministerin Ilse Aigner zeichnete heute gemeinsam mit Bayerns Umweltministerin Ulrike Scharf und der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern Angela Inselkammer 35 Wiesn-Wirte mit dem Umweltprädikat 2017 aus.

21.09.2017, 12:04 Uhr

„beef & glory“

Mehr Fleischeslust in Wien

Vor wenigen Tagen eröffnete in der Florianigasse die Steakerei „beef & glory“. Im exklusiven Ambiente sollen „glorreiches“ Dry Aged Beef sowie Special Cuts serviert werden.

21.09.2017, 08:45 Uhr

Sébastien Bras

Starkoch will drei Michelin-Sterne zurückgeben

Große Aufregung in der kleinen Welt der französischen Spitzengastronomie: Starkoch Sébastien Bras aus Laguiole will nicht mehr mit drei Sternen im nächsten Michelin-Führer 2018 stehen.

21.09.2017, 06:55 Uhr

Expansion

Peter Pane eröffnet erste Filiale in Österreich

Die Peter Pane-Restaurantkette expandiert in Süddeutschland und in Österreich: Ende 2017 eröffnet das erste österreichische Restaurant in der Mariahilferstraße in Wien. Im Mai 2018 folgt ein weiterer Standort im dann neu eröffneten Helio-Center am Augsburger Hauptbahnhof.

18.09.2017, 11:11 Uhr

Personalmangel

Die Gastronomie im Wandel: Wirte kämpfen ums Überleben

Das klassische Wirtshaus war früher aus fast keinem Ortskern in Deutschland wegzudenken. Mittlerweile nimmt die Zahl jedoch stetig ab, vor allem auf dem Land. Betroffene Wirte müssen sich etwas einfallen lassen, um Gäste anzulocken.

18.09.2017, 07:55 Uhr

Neueröffnung

2. Standort für Ivy’s Pho House in Wien

Die DOTS-Group von Multigastronom Martin Ho vergrößert sich: Nach dem Erfolg von „Ivy’s Pho House“ auf der Mariahilferstraße kann man bald auch in der Wiener Innenstadt asiatische Nudeln schlürfen.

18.09.2017, 07:43 Uhr