Gastronomie

Die Verbraucher zeigen sich 2017 konsumfreudiger als im Jahr davor. Die Umsätze in den Gastronomiebetrieben sind allein im August nominal um 3,2 % gestiegen. Bei den Caterern sind es sogar 7,0 %.
19.10.2017, 10:26 Uhr

Verbraucher in Kauflaune

Glückliche Gastronomen – mehr Umsätze als im Vorjahr

Die Verbraucher zeigen sich 2017 konsumfreudiger als im Jahr davor. Die Umsätze in den Gastronomiebetrieben sind allein im August nominal um 3,2 % gestiegen. Bei den Caterern sind es sogar 7,0 %.

19.10.2017, 10:26 Uhr

Jobbörse

Ende einer Ära

Nach 35 Jahren: Hüttenwirt auf der Zugspitze hört auf

Eine traditionsreiche Ära in luftiger Höhe geht zu Ende: Hansjörg Barth, der Hüttenwirt des Münchner Hauses auf der Zugspitze zieht nach über drei Jahrzehnten einen Schlussstrich. Jetzt wendet sich der Gastronom seinem glanzvollen Hobby zu.

18.10.2017, 07:07 Uhr

400.000 Euro Schulde

Eden-Bar ist insolvent

Legendäres Wiener Nachtlokal hat laut KSV1870 Schulden in der Höhe von rund 400.000 Euro. Ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung wurde beim Handelsgericht eröffnet. Der Betrieb soll aber weitergehen.

18.10.2017, 06:32 Uhr

Bundesweiter Uni-Vergleich

Mensas im Vergleich: Gesalzene Preise oder günstiges Essen?

Billigschnitzel in Berlin, Würstchen-Wucher in Kiel – wie sehr die Preise in den deutschen Uni-Mensas variieren, hat nun eine Studie des Vergleichsportals Netzsieger gezeigt. Dabei fallen einige Überraschungen ins Auge.

16.10.2017, 11:47 Uhr

Verbraucherstudie

Bäckerei vs Restaurant: Wirte verlieren Gäste

Die Bäckerbranche boomt. Zumindest wenn man sich aktuelle Daten von den Marktforschern der npdgroup ansieht. Demnach haben sich im vergangenen Jahr über eine Milliarde Menschen mit Snacks, Brötchen und Süßkram beim Bäcker eingedeckt. Den Restaurants gehen dadurch zunehmend Gäste durch die Lappen.

12.10.2017, 10:53 Uhr

Ausgezeichnete Bayerische Küche

35 x Bestnote für Bayerische Küchenkultur

Bestes aus Bayern: Im Freistaat wurde knapp drei Dutzend Gastrobetrieben das Qualitätssiegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ verliehen. Warum die Jury erstmalig auch etwas tiefer ins Glas geschaut hatte.

11.10.2017, 11:48 Uhr

Guide Michelin Schweiz

16 neue Sterne strahlen in der Schweiz

Die Schweizer Ausgabe des Guide Michelin 2018 ist erschienen. Mit 118 Adressen sind die Eidgenossen weiterhin das Land mit der höchsten Sterne-Dichte pro Einwohner.

11.10.2017, 07:26 Uhr