Gastronomie
Nach dem verheerenden Feuer in der Schwarzwaldstube herrscht nun Unklarheit, ob die drei Sterne des Restaurants nahtlos weitergeführt werden dürfen. Auch der Guide Michelin hält sich in seinen Aussagen darüber bedeckt.
08.01.2020, 09:51 Uhr
08.01.2020, 09:51 Uhr
Guide Michelin
Rätselraten um Traube Tonbach-Sterne
Nach dem verheerenden Feuer in der Schwarzwaldstube herrscht nun Unklarheit, ob die drei Sterne des Restaurants nahtlos weitergeführt werden dürfen. Auch der Guide Michelin hält sich in seinen Aussagen darüber bedeckt.
08.01.2020, 09:51 Uhr
Feuerkatastrophe
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Neustart für ausgebrannte Traube Tonbach geplant
Mehr als eine Ruine ist von der ausgebrannten „Schwarzwaldstube“ nicht geblieben. Noch ist die Brandursache in der Traube Tonbach unklar, doch der Chef kündigt eine rasche Zwischenlösung vor dem Wiederaufbau an.
07.01.2020, 08:25 Uhr
Katastrophe
Katastrophe
Traube Tonbach: „Schwarzwaldstube“ komplett niedergebrannt
Das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ wurde nach Angaben der Feuerwehr durch einen Brand komplett zerstört. Verletzt wurde niemand.
05.01.2020, 16:34 Uhr
Wettbewerbsgefahr
Wettbewerbsgefahr
Kartellbehörde prüft Amazon-Interesse an Deliveroo
Bereits im Mai 2019 wurde das Kaufinteresse seitens des Online-Handelsriesen an dem Lieferservice bekannt. Die Wettbewerbsbehörde prüfte das Vorhaben und sieht in dem Zusammenschluss ein „echtes Risiko“.
03.01.2020, 10:24 Uhr
Übernahme
Übernahme
Delivery Hero erwirbt Honest Food Company
Kurz vor Jahreswechsel ist der Lieferdienst noch einmal in Kauflaune und sichert sich sämtliche Geschäftsanteile an dem Berliner Start-up Honest Food, das eine Ghost-Restaurants-Kette betreibt.
30.12.2019, 13:34 Uhr
Prognose
Prognose
Food- und Reisetrends 2020
Mezcal in der Bar? Bonn oder Saudi-Arabien als Reiseziel? High-End-Hausmannskost? Salzige Proteinriegel? Hier präsentieren wir einige Anwärter für die Trends des Jahres 2020.
30.12.2019, 09:03 Uhr
Analyse
Analyse
Gastgewerbe zieht gemischte Bilanz
Trotz derzeitiger Probleme in der Dorfgastronomie sieht der Dehoga einen positiven Trend im Gastgewerbe insgesamt. Den Rückgängen in der traditionellen Gastronomie stünden Zuwächse im Beherbergungsgewerbe gegenüber.
27.12.2019, 11:10 Uhr
No-Shows
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Volle Reservierungsbücher, leere Tische
Gerade zu den Feiertagen wollen viele Leute in Restaurants speisen. Doch zunehmend werden Reservierungen nicht angetreten – ohne Absage. Die Gastronomen ergreifen Maßnahmen.
23.12.2019, 08:19 Uhr
Land unter
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Kempinski eröffnet Aqarium-Restaurant auf Bali
Zum ersten Mal auf Bali hat ein Unterwasser-Restaurant Eröffnung gefeiert: Koral, das neue Restaurant im The Apurva Kempinski Bali bietet Kulinarik umgeben von tropischen Fischen und Korallen.
19.12.2019, 07:39 Uhr
