Gastronomie

Dr. Elmar Alexander Voigt, Geschäftsführer der Paniceus Gastro Systemzentrale, über die aktuellen Quartalszahlen bei Peter Pane, die weitere Wachstumsstrategie der Burgerkette und was das Unternehmen für die Nachhaltigkeit tut.
27.11.2019, 11:44 Uhr

Peter Pane

„Nächstes Jahr sollen es 45 sein“

27.11.2019, 11:44 Uhr

Jobbörse

Ausgesucht & ausgezeichnet

Riesiger Online-Atlas stellt Restaurants in 75 Ländern vor

‚The World’s 50 Best Restaurants‘ verkündet die Premiere von ’50 Best Discovery‘ – eine riesige Sammlung von Restaurants und Bars, die über die jährlichen Preisverleihungen hinaus geht.

26.11.2019, 15:29 Uhr

Café-Kahlschlag

Feuerwehr verbietet erste Außengastronomien

Café-Kahlschlag in Frankfurt: Die Feuerwehr hat zahlreichen Wirten per Brief verboten, weiterhin ihre Außengastronomie zu betreiben. Wer dennoch weitermachen will, braucht eine Sondergenehmigung – trotz eigenem Mietgrund.

26.11.2019, 12:05 Uhr

Kulinarik auf dem Gipfel

Richard Rauch kreiert wieder Almkulinarik

In der Urlaubsregion Schladming sorgt der Spitzenkoch – so wie schon im Vorjahr – in 14 Hütten mit seinen speziellen Gerichten für besondere Genüsse.

26.11.2019, 09:24 Uhr

Handelsgastronomie

XXXLutz eröffnet erstes Stand-alone-Restaurant

In der Wiener Mariahilfer Straße wurde aktuell das erste XXXL-Restaurant eröffnet, das nicht an ein Möbelhaus anschließt. Die Preise sollen dabei ähnlich günstig sein, wie an den klassischen Standorten.

21.11.2019, 10:15 Uhr

Gault&Millau Österreich 2020

Aus vier mach fünf

Im soeben erschienenen Guide Gault&Millau; Österreich 2020 wurden die besten Lokale erstmals mit fünf statt bislang vier Hauben ausgezeichnet. An der Spitzengruppe selbst hat sich dabei nichts verändert.

20.11.2019, 19:23 Uhr

Bio Gastro Trophy 2019

Luftburg ist bestes Bio-Lokal Österreichs

Bio Austria kürte zum fünften Mal die besten Bio-Gastronomiebetriebe Österreichs. Neben der „Luftburg“ wurden auch „die Tortenkomponisten“ und „BioMio“ ausgezeichnet.

20.11.2019, 12:54 Uhr

Nacht der Gastronomen

Laura Loosli ist Gastrostern 2019

Gusto-Gewinnerin Laura Loosli gewinnt den Wertschätzungspokal und ist „Gastrostern 2019“. Über 500 Gastronomen, Hoteliers und Bäcker feierten an dem Abend die 36 Nominierten.

20.11.2019, 09:36 Uhr

Studie

Was Restaurantgäste vom Weihnachtsessen 2019 erwarten

Dieser Tage beginnt in der Gastronomie wieder die heiße Phase der Weihnachtsvorbereitungen. Der Food-Großhändler AVIKO hat in einer Umfrage eruiert, wie Genießer die Weihnachtstage 2019 verbringen und was sie im Lokal erwarten.

18.11.2019, 09:49 Uhr