Gastronomie
Drei starke Marken ziehen in die Nürnberger Markthalle ein. Damit schließt Lagardère Travel Retail den ersten Modernisierungsabschnitt im Foodcourt des Nürnberger Hauptbahnhofs ab.
07.11.2023, 08:58 Uhr
07.11.2023, 08:58 Uhr
Lagardère Travel Retail
Drei neue Konzepte eröffnen im Foodcourt des Nürnberger Hauptbahnhofs
Drei starke Marken ziehen in die Nürnberger Markthalle ein. Damit schließt Lagardère Travel Retail den ersten Modernisierungsabschnitt im Foodcourt des Nürnberger Hauptbahnhofs ab.
07.11.2023, 08:58 Uhr
Analyse
Analyse
Studie zur Trinkgeldkultur in der Gastronomie: Mehr Trinkgeld trotz Inflation
Die Trinkgeldkultur in deutschen Restaurants hat sich in den vergangenen Jahren verändert. Eine Studie von Orderbrid enthüllt faszinierende Einblicke in das Trinkgeld-Verhalten der Gäste und die Entwicklungen in der Branche.
06.11.2023, 15:32 Uhr
Rückkehr
Rückkehr
Patrick Müller startet elfte kulinarische Saison im Members Club „X“
Stille Rückkehr des Küchen-Genies: Die elfte Saison des Members Clubs der Dots Group beginnt mit einem kulinarischen Paukenschlag. Spitzenkoch Patrick Müller – bekannt aus dem TV-Format „Silent Cooking“ – präsentiert seine radikale Fusion aus Cucina Povera und Fine Dining.
06.11.2023, 13:33 Uhr
Zukauf
Zukauf
Wisag Catering kauft Culinaress
Die Wisag Catering ist weiter auf Wachstumskurs: Durch den Zukauf von Culinaress erweitert das Dienstleistungsunternehmen sein Cateringportfolio und baut seine bundesweite Präsenz weiter aus.
06.11.2023, 13:07 Uhr
Teileröffnung
Teileröffnung
Soulkitchen bringt auf 2.000 m² Lifestyle-Gastronomie ins Lago Shopping Center
Gastronomieformat der Superlative: Für den Betrieb einer Gesamtfläche von über 2.000 m² im Konstanzer Shopping-Center „Lago“ hat Soulkitchen einen Vertrag mit der Girlan Immobilien GmbH geschlossen. Über drei Etagen soll sich das innovative Gastronomiekonzept erstrecken.
03.11.2023, 13:04 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Der Wienerwald ist zurück!
Feuerprobe bestanden! Am 1. November 2023 feierte das erste neu geschaffene Wienerwald-Restaurant in Torfhaus seine große Eröffnungsfeier. Rund 220 geladene Gäste durften sich persönlich davon überzeugen, dass der neue Wienerwald eine neue Gastro-Idee lebt, die mit dem in vergangen Zeiten versprühten alpenländlichen Folklorecharme nichts mehr zu tun hat.
03.11.2023, 09:32 Uhr
Zwischenbilanz
Zwischenbilanz
L’Osteria verzeichnet beeindruckendes Wachstum im dritten Quartal 2023
Die Markengastronomie L’Osteria blickt auf ein gutes drittes Quartal 2023 zurück. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der systemweite Umsatz gesteigert werden. Ganz im Sinne der Vision „the joy of Italy – everywhere for everyone“ stand die Internationalisierung im vergangenen Quartal im Vordergrund.
03.11.2023, 08:13 Uhr
Zertifizierung
Zertifizierung
GreenSign, Chefs Culinar und Greentable setzen neue Maßstäbe für Nachhaltigkeit
In einer wegweisenden Kooperation treiben das Greensign Institut, Chefs Culinar und Greentable die Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Verpflegung voran. Zwei neue Zertifizierungen erweitern nun das Portfolio des Greensign Instituts.
02.11.2023, 13:18 Uhr
Brandt
Brandt
Tristan Brandt wird kulinarischer Patron im Hotel Schloss Reinhartshausen
Das Hotel Schloss Reinhartshausen wird derzeit aufwändig renoviert, um es im einstigen Glanz von Prinzessin Marianne von Oranien-Nassau wieder erstrahlen zu lassen. Aber was wäre ein nobles Schlosshotel ohne herausragende Gastronomie? Nach intensiver Suche haben der Geschäftsführende Gesellschafter Hevar Berzenji und Hoteldirektor Gisbert Kern den idealen Patron und gastronomischen Berater für die drei Schlossrestaurants gefunden.
02.11.2023, 11:52 Uhr
