Gastronomie
Ab aufs Schiff und beim Kochen die Welt kennenlernen: Das möchten viele Köche im Laufe ihrer Profikarriere. Für Mitglieder der deutschen Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) erfüllt sich dieser Wunsch nun auf ganz besondere Weise.
11.11.2024, 11:23 Uhr
11.11.2024, 11:23 Uhr
Gastköche
Köchenationalmannschaft kocht auf der Mein Schiff 3
Ab aufs Schiff und beim Kochen die Welt kennenlernen: Das möchten viele Köche im Laufe ihrer Profikarriere. Für Mitglieder der deutschen Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) erfüllt sich dieser Wunsch nun auf ganz besondere Weise.
11.11.2024, 11:23 Uhr
Erfolgegeschichte
Erfolgegeschichte
Eatrenalin begeistert seit zwei Jahren – Expansion im Gespräch
Seit zwei Jahren sorgt das Eatrenalin im Europa-Park für Aufsehen: Mit einer einzigartigen Kombination aus Fine Dining und multisensorischen Erlebnissen begeisterte das Gastronomie-Erlebnis bereits Tausende Gäste. Auch das Interesse an einer internationalen Expansion ist groß.
11.11.2024, 09:38 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
230 Jahre Café Mozart
Große Gastlichkeit, Wiener Schmäh und eine gemütliche Atmosphäre – das sind die Grundzutaten, die das Café Mozart auch 230 Jahre nach seiner Eröffnung noch zu einem beliebten Ort der Begegnung und des Genusses machen. Das Jubiläum wurde nun mit einem Geburtstagsbrunch gefeiert.
08.11.2024, 12:47 Uhr
Übergabe
Übergabe
Spitzenköche bereichern Rezeptsammlung des Deutschen Archivs der Kulinarik
Das Deutsche Archiv der Kulinarik an der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) in Dresden wächst weiter. Bekannte Spitzenköche übergaben am Montag persönlich ihre Rezepte für ihre berühmten Kreationen.
08.11.2024, 10:12 Uhr
Werbeaktion
Werbeaktion
McDonald’s setzt auf Knossi fürs Monopoly-Gewinnspiel
Jedes Jahr lockt McDonald’s mit seinem Monopoly-Gewinnspiel die Gäste zu sich. In diesem Jahr wird der Systemgastronom dabei von einem echten Entertainer unterstützt.
07.11.2024, 11:00 Uhr
Event
Event
Erste „Gourmet Night“ im Öschberghof vereint 13 Michelin-Sterne
Im Fünf-Sterne-Superior-Resort Der Öschberghof in Donaueschingen fand am vergangenen Sonntag die erste „Gourmet Night“ statt. Neun renommierte Spitzenköche kreierten Genusswelten und kulinarische Highlights auf höchstem Niveau.
07.11.2024, 08:33 Uhr
Best-Practice
Best-Practice
Wege aus der Personalkrise
Die Gewinnung von Mitarbeitern ist eine Herausforderung, sie zu halten nicht wesentlich einfacher. Drei gastronomische Betriebe in der Lüneburger Heide zeigen ihre Wege auf, mit der Situation umzugehen. Erfolg und Niederlage liegen dabei nah beieinander.
07.11.2024, 07:28 Uhr
Aufruf
Aufruf
Kaniber fordert politische Wende für das Gastgewerbe
Die Tourismusministerin Michaela Kaniber hat sich auf dem diesjährigen Gastgebertag des Dehoga Bayern zur aktuellen Lage der Branche geäußert. In einem Statement fordert sie unter anderem die Rückkehr zum niedrigeren Mehrwertsteuersatz.
06.11.2024, 07:19 Uhr
Umweltbewusstsein
Umweltbewusstsein
Aktionswochen bei Aramark
Der Caterer hat im September in seinen Betriebsrestaurants einmal mehr auf gesunde Ernährung Wert gelegt. Angeboten wurden Menüs im Rahmen der anerkannten Planetary Health Diet. Diese stießen bei den Gästen auf großen Zuspruch.
05.11.2024, 11:41 Uhr
