Symposium Feines Essen+Trinken 2023: Food-Branche im Austausch

Die Zukunft der Bedientheken

Ein produktzentriertes Programm führte die Diskussion direkt an den PoS: „Die Zukunft der Bedientheken“ wurde diskutiert von Wolfgang Dicke, Dicke Food Makes Fun, Husein Dugonjic, REWE Unterschleißheim, Andreas Prechtl, Prechtl Frischemärkte und Thorsten Schäfer, Bedford GmbH + Co. KG.

Anja Vogel, Peter Kölln GmbH & Co. KGaA, referierte zur „Food Fact Studie 2023: Die neue Vielfalt deckt den Tisch.“ Ira van Eelen, Co-Founder & CEO of Kindearth.Tech und Co-Founder Respectfarms, machte mit ihrem Vortrag Mut zum Thema „Clean Meat.“

Die Gründungsgeschichte seines Unternehmens Grillido machte Manuel Stöfflerin „Die Transformation der Wurst-Revolution“ zu einer Blaupause für neue Perspektiven in Sortimenten.

An beiden Veranstaltungsabenden rundeten zahlreiche Pitches innovativer Start-ups das Programm auf der Marktplatzbühne ab. Moderiert wurde die Fachtagung von Vertretern der Redaktion Lebensmittel Praxis.

(Symposium Feines Essen+Trinken/THWA)

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