Der erwartungsvolle Gast – Erwartungen verstehen, Erlebnisse gestalten
Das Panel mit Jakob Ledermann, Senior Consultant & Co-Creator der Philoneos GmbH, und Markus Bauer, CEO bei Tasteful Hospitality, stellte die Frage, wie Hoteliers zwischen Social-Media-Scheinwelt und Gäste-Realität bestehen können.
„Erwartungen entstehen lange vor dem Check-in“, erklärte Ledermann – etwa durch perfekt inszenierte Posts. Authentizität sei der Schlüssel: „Überraschen statt kopieren – das schafft Begeisterung.“
Markus Bauer ergänzte: „Die beste Technologie ist die unsichtbare. Und das wichtigste Tool bleibt der Mensch selbst.“ Rehumanisierung, ehrliche Kommunikation und echte Neugier seien die Grundlagen für künftigen Erfolg.
Next Generation Hospitality – Zukunftsperspektiven für den Mittelstand
Im Panel rund um
- Christian Buer von Horwath HTL Germany,
- Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer der Dehoga Bayern,
- Christopher Riemensperger, Geschäftsführender Gesellschafter beim Hotel Olymp und
- Vladimir Saal, Geschäftsführender Gesellschafter beim Hotel Das Altmühltal
standen die Herausforderungen mittelständischer Hoteliers im Fokus. Diskutiert wurden Themen wie Finanzierung, Arbeitgebermarke und Fachkräftemangel. Geppert betonte: „Wir müssen mit der Zeit gehen – sonst gehen wir mit der Zeit.“
Riemensperger hob hervor, wie wichtig Mut zum Ausprobieren und klare Kalkulation sind: „Erfolg hat drei Buchstaben: tun.“ Einigkeit bestand darin, dass Innovation vor allem aus der Individualhotellerie kommt – dort, wo Unternehmer schnell Entscheidungen treffen können.
Gen Z und Alpha entschlüsselt – Social Media für den Gast von morgen
Wie junge Zielgruppen ticken, erklärten Cora Le Marec, Global Head & Strategic Grwoth bei Revinate, Sandro Capasso, bekannt als „Der Muenchner“ mit rund 150.000 Followern auf Instagram und Ben Eder, Gründer von Boldways. Authentizität statt Perfektion, Mikro-Influencer statt Hochglanzkampagnen – das sei die neue Social-Media-Währung.
Ben Eder riet: „Corporate Influencer – also Hoteliers, die selbst vor die Kamera treten – sind oft glaubwürdiger als jede Werbekampagne.“ Capasso ergänzte: „Einfach mal neue Wege gehen. Nicht alles zu ernst nehmen – das kommt bei den Leuten an.“
Independent Hotel Show Awards 2025
Ein besonderes Highlight war erneut die Verleihung der Independent Hotel Show Awards, die am 29. Oktober auf der Vision Stage stattfand. Eine Fachjury nominierte die Shortlist in vier Kategorien; die Sieger wurden in einem Public Voting ermittelt.
Und das sind die Sieger:
- Hotel of the Year: Naturhotel Chesa Valisa
- New Hotel of the Year: Hotel Solvie
- Hotel Design of the Year: Hotel Pölter by Markus T
- Hotel Leader of the Year: Josef „Sepp“ Schwaiger (Hotel Eder)
Fazit
Die Independent Hotel Show Munich 2025 zeigte, wie sich die Hotellerie im Spannungsfeld von Technologie, Nachhaltigkeit und Emotion neu positionieren muss und will.
Zukunftsthemen wie Künstliche Intelligenz, Erlebniskultur, Sinnstiftung und Authentizität zogen sich durch fast alle Diskussionen. Während KI und Automatisierung neue Freiräume schaffen, bleibt der Mensch das Herz der Hotellerie – als Gastgeber, als Erzähler und als Gestalter von Erlebnissen.
Für 2026 plant die Independent Hotel Show Munich den nächsten Schritt: Mehr Fläche, mehr Inhalte – und noch mehr Raum für den Austausch der besten Ideen der unabhängigen Hotellerie.
(SAHO)
