6. Jeder Gast soll sich wohlfühlen, das wird jeder Gastronom bestätigen! Wenn wohlfühlen allerdings bedeutet, dass der Gast im Jogging-Anzug, Jumpsuit oder mit einem Rock, der nicht breiter als ein Gürtel ist, kommt, dann sollte der Gast lieber gleich draußen bleiben.
7. Catering-Veranstaltungen mit Buffet fördern Egoismus und Futterneid meist am besten zu Tage. Die ersten schaufeln sich die Teller voll und nehmen sich gleich von allem etwas, auch wenn danach die Hälfte in den Müll landet. Auch hier ein Tipp: Ein Buffet wird immer wieder aufgefüllt, jeder wird satt!
8. „Kellner, Kellner! Hier! Hallo Kellner!“ Gutes Servicepersonal braucht niemanden, der nach ihnen pfeift oder – noch schlimmer – mit den Fingern schnippt, um auf sich aufmerksam zu machen. Blickkontakt reicht in den meisten Fällen völlig aus.
9. Das Restaurant zu betreten und sich sofort auf den Tisch zu stürzen, der einem als erstes ins Auge springt ist nicht nur unhöflich, sondern auch respektlos. Wenn der begehrte Tisch frei ist, wird man diesen als Gast auch bekommen. Aber der Anstand gebietet sich zunächst beim Service vorzustellen und um einen Tisch zu bitten. Schließlich liegen auch Reservierungen vor, die berücksichtigt werden müssen.
10. Liebe Gäste: Wisst Ihr wie anstrengend ein Job in der Gastronomie ist? Eins könnt Ihr auf jeden Fall glauben: er ist mehr wert als 9,90 Euro für ein vollwertiges Gericht inklusive Getränk! Wenn Ihr gute Qualität und professionelle Verarbeitung wollt, solltet Ihr weg von eurer „Hauptsache billig“-Einstellung. (MJ)
