Panorama

Anime statt Rezept: TV-Koch Alexander Herrmann erzählt, wie Paul schon als Teenager Gerichte nachkochte. Heute arbeitet sein Sohn nach der Ausbildung in einem Restaurant in Düsseldorf.
02.01.2026, 07:19 Uhr

TV-Koch

Alexander Herrmann über den Kochstart seines Sohnes

Anime statt Rezept: TV-Koch Alexander Herrmann erzählt, wie Paul schon als Teenager Gerichte nachkochte. Heute arbeitet sein Sohn nach der Ausbildung in einem Restaurant in Düsseldorf.

02.01.2026, 07:19 Uhr

Jobbörse

HOGAST im Gespräch

„Alles, was wir tun, soll unseren Mitgliedern Zeit schenken“

Wenn es um Struktur, Effizienz und persönliche Betreuung geht, ist Peter Winkler in seinem Element. Seit Oktober 2019 verstärkt er das Team der Mitgliederberatung bei der HOGAST Deutschland – und betreut heute 14 Einkaufsgruppen mit zahlreichen Individualmitgliedern.

01.01.2026, 05:00 Uhr

Save the date

DZT veranstaltet 14. Tag des barrierefreien Tourismus am 4. März 2026

Die Deutsche Zentrale für Tourismus lädt Fachleute aus Wirtschaft, Wissenschaft und Verbänden zum Austausch über inklusives Reisen ein. Im Fokus stehen innovative Ansätze, praxisnahe Beispiele und technologische Lösungen für barrierefreie Urlaubserlebnisse.

19.12.2025, 09:58 Uhr

Messe

Internorga FoodZoom zeigt die wichtigsten Trends für Gastronomie und Hotellerie

Essen, Reisen, Genießen: Die Welt der Gastfreundschaft ist in Bewegung. Der FoodZoom 2026 zeigt, welche Trends unseren Alltag in den kommenden Jahren prägen und gibt einen Vorgeschmack auf Innovationen, die vom 13. bis 17. März 2026 live in Hamburg auf der Internorga erlebt werden können.

19.12.2025, 08:24 Uhr

Auszeichnung

Internorga Zukunftspreis 2026: Bewerbungsphase endet bald!

Wer gestaltet die Zukunft? Unternehmen mit innovativen, nachhaltigen Ideen sollten sich jetzt beeilen – die Bewerbungsphase für den Internorga Zukunftspreis 2026 befindet sich in der entscheidenden Endphase. Gesucht werden die innovativsten und nachhaltigsten Konzepte, die den Außer-Haus-Markt neu denken.

17.12.2025, 11:26 Uhr

Auszeichnung

Max Luscher erhält Green Monarch Award 2025

Der Gründer und Geschäftsführer von coffee, brownies & downies, Max Luscher, ist Preisträger des Awards in der Kategorie „Personality“. Verliehen vom GreenSign Institut, zeichnet dieser Persönlichkeiten aus, die mit Leidenschaft, Mut und Weitblick nachhaltige Veränderung vorantreiben.

16.12.2025, 13:26 Uhr

Wettbewerb

„Koch des Jahres“ geht in die 11. Auflage – Bewerbungsphase gestartet

„Koch des Jahres“ gehört zu den bedeutendsten Kulinarikwettbewerben Europas. Über 200 Talente haben bislang teilgenommen. Nachdem im November das große diesjährige Jubiläumsfinale stattgefunden hatte, startet der Live-Wettbewerb jetzt bereits in seine elfte Auflage.

15.12.2025, 10:04 Uhr

Auszeichnung

Sascha Schmidt ist „Sommelier des Jahres“

Sascha Schmidt, Head Sommelier des Zwei-Sterne-Restaurants Ammolite – The Lighthouse Restaurant im Europa-Park, wurde von der Initiative „Die 101 Besten“ zum Sommelier des Jahres gekürt. Die Auszeichnung unterstreicht das hohe Ansehen, das Schmidt auch innerhalb der Branche genießt.

12.12.2025, 09:06 Uhr

Culinary World Cup

Road to Luxemburg: Team Germany startet in die WM-Mission

Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) stellt sich für den Culinary World Cup personell neu auf und besetzt die Positionen Teamchef und Teamcaptains.

12.12.2025, 07:30 Uhr