Panorama

NOBU ist weltbekannt und nun auch österreichischen Gourmetliebhabern vergönnt. In einem persönlichen Treffen mit Matsuhisa gelang es Sacher & Bristol Chef Matthias Winkler eine kulinarische Sensation für Wien zu vereinbaren.
20.02.2017, 15:52 Uhr

Fusion-Küche

NOBU gastiert in Wiener Bristol – Hotel

20.02.2017, 15:52 Uhr

Jobbörse

Promis

Oscar-Verleihung: Das kommt bei den Filmstars auf die Teller

Der österreichische Starkoch Wolfgang Puck ist bei der offiziellen Party nach der Verleihung der Oscars für das Catering zuständig. Er verrät, was die Filmstars gerne essen und was sein Lieblingsgericht ist.

20.02.2017, 14:14 Uhr

Politik

Essen: Gastronom verliert Gäste wegen Trump-Sympathie

Nicholas Smith ist US-Amerikaner und betreibt ein Burger-Restaurant in Essen. Seine politische Einstellung wird dem Gastronom nun zum Verhängnis.

20.02.2017, 12:32 Uhr

Promis

FC Bayern: Javi Martinez eröffnete Restaurant

„Mia san mia“: dieses identitätsstiftende Motto ziert die Fußballtrikots des FC Bayern. Im Herzen tragen einige Spieler aber immer noch ihre Heimat. So wie der Baske Javi Martinez, der in Spanien ein Restaurant eröffnete. Er ist aber nicht der einzige Starkicker, der im Gastgewerbe einen neues Standbein sucht.

20.02.2017, 09:12 Uhr

Hotelservice

Sicherheitskonferenz: die kuriosen Sonderwünsche von Politikern

Die Gäste der Münchner Sicherheitskonferenz (MSC) sind abgereist. Was bleibt, ist die Erinnerung an die seltsamsten Sonderwünsche der VIP-Gäste. Von Kiwis über Laufbänder bis hin zu Schnee auf dem Fensterbrett.

20.02.2017, 08:42 Uhr

Messe

Genuss-Handwerk im Fokus der „Gast“ in Klagenfurt

Wenn regionale Lebensmittel zu Qualitätsprodukten verarbeitet werden, spricht man vom Genuss-Handwerk. Wie Zukunftsforscher den „Gast“ von morgen sehen, darüber informiert u. a. die kommende „Gast“ in Klagenfurt vom 12. bis 14. März 2017.

20.02.2017, 08:29 Uhr

Fakten!

Berufskrankheit

Jeder Gastronom kennt dieses Phänomen. Aber es abzustellen ist einfach unmöglich!

17.02.2017, 10:52 Uhr

Messe

Hoteltrends auf der INTERNORGA 2017

Ob Lobby oder Terrasse, Wellnessbereich oder Gastraum: Auf der INTERNORGA präsentieren Unternehmen ihre Produktneuheiten und zeigen auf, wie Hoteliers ihre Gäste nachhaltig begeistern können.

17.02.2017, 09:35 Uhr

Promis

Warum schreibt Tim Mälzers Restaurant rote Zahlen?

Dem „Hausmann´s“ geht es nicht gut. Tim Mälzers Restaurant schreibt keine schwarzen Zahlen. Der Betrieb in der Düsseldorfer Altstadt legte einen klassischen Fehlstart hin. Woran liegt´s?

17.02.2017, 09:00 Uhr