Panorama

„Unfassbare Schlafmützen, die nicht mit der Zeit gehen“: der 45-jährige Spitzenkoch Roland Trettl ist ein erklärter Gegner von Restaurantführern. Auch den Umgang mit Kindern in Restaurants kritisiert er im Interview mit der „Neuen Osnabrücker Zeitung“ scharf.
01.05.2017, 17:35 Uhr

Kritik

Spitzenkoch Roland Trettl schimpft über Restaurantführer

01.05.2017, 17:35 Uhr

Jobbörse

Drama

Schweiz: Hotelier rettet zwei Mädchen vor dem Ertrinken

Der Thunersee in der Schweiz wurde am Wochenende zur Todesfalle. Hoteldirektor Peter Mennig und ein Gast seines Hauses konnten zwei junge Menschenleben retten – für eine Person kam die heldenhafte Rettung jedoch zu spät.

01.05.2017, 16:39 Uhr

TV-Format

Schaden Kochshows der Gastronomie?

Die aktuelle Furore rund um die „Kochprofis“ sorgt für eine erneute Diskussion, ob Kochsendungen, egal in welchem Format, der Gastronomie nützlich sind oder eher Schaden anrichten.

01.05.2017, 12:45 Uhr

Unterhaltung

Gordon Ramsay’s krasseste Ausraster

Tja, Gastronomie ist eben eine Branche voller Emotionen. Gordon Ramsay lebt das besser, als jeder andere.

01.05.2017, 08:14 Uhr

Promis

Leonardo DiCaprio: Hotelbau für den Klimaschutz

Hollywood-Schauspieler Leonardo DiCaprio setzt sich seit mehreren Jahren für den Umweltschutz ein. Im Kampf für eine saubere Luft und gegen die Erderwärmung hat er ein weiteres Projekt ins Auge gefasst: ein umweltfreundliches Hotel.

01.05.2017, 08:06 Uhr

Gerüche

Stört zu viel Parfüm die empfindliche Feinschmeckernase?

Nicht nur das Essen im Restaurant soll gut riechen. Auch die Gäste tun dies in den meisten Fällen. Gastrokritiker Wolfgang Fassbender empfindet den zu dick aufgetragenen Duft einiger Damen und Herren als „Gourmet-Störer“, der den sinnlichen Genuss der Haute Cuisine übertüncht – hat er Recht?

27.04.2017, 12:33 Uhr

Unfall

Nachtportier klaut Luxusauto und fährt es zu Schrott

Als Gast eines Fünf-Sterne-Hotels ist man in der Regel auch in Besitz eines eher höherklassigen Fahrzeugs. Blöd nur, wenn dieses edle Vehikel vom Nachtportier zu Schrott gefahren wird.

27.04.2017, 09:47 Uhr

Wissenswertes

Dinner im Weltall: So kochen Astronauten auf der ISS

Gastronomen wollen immer hoch hinaus – mit dem Ziel, ein himmlisches Gericht zu zaubern. Wie kochen aber die Astronauten im Weltall? Das zeigt ein kanadischer „Space-Cook“ und Ex-Oberbefehlshaber auf der International Space Station (ISS)!

26.04.2017, 12:36 Uhr

Gesundheit

Schummelnüsse und Fuselwein aus dem Verkehr gezogen

Da kann einem schon der Appetit vergehen: Lebensmittel sind in das Visier krimineller Netzwerke geraten. Es geht nicht nur um Betrug, auch die Gesundheit der Gastro-Gäste ist in Gefahr.

26.04.2017, 09:52 Uhr