Panorama

Das Weinland Südafrika ist auf der ProWein 2017 mit rund 90 Ausstellern in Halle 9 B28, B38 und B48 vertreten. Zudem werden über 160 Weingüter an den Messeständen von deutschen Importeuren vorgestellt.
14.02.2017, 13:14 Uhr

Messe

Südafrika auf der ProWein

14.02.2017, 13:14 Uhr

Jobbörse

Gestaltung

Fünf Hotelzimmer, fünf Gästegruppen: Design der Zukunft

Hoteliers müssen bei der Gestaltung der Zimmer den Nerv ihrer Zielgruppe treffen. Und der richtet sich nach der Lebenseinstellung. Wir zeigen ausgezeichnete Zimmer von Top-Designern für fünf verschiedene Zielgruppen.

14.02.2017, 08:29 Uhr

Fakten!

Der Gastronom hat’s nicht immer leicht!

In der Tat. In kaum einer anderen Branche wechseln sich Licht und Schatten so häufig wie in der Gastronomie/Hotellerie. Um dies zu „verkraften“, legen wir uns eben ein dickes Fell zu! Auch ’ne gute Portion Ironie schadet nicht und je länger man dabei ist, desto leidensfähiger wird man auch. #gastronomensindeinfachdiegeilsten

13.02.2017, 11:13 Uhr

Promis

Tim Mälzer zieht sich aus Wien zurück

Seit Dezember 2015 existiert das Restaurant „Salonplafond“ im Wiener MAK unter der kulinarischen Leitung von Tim Mälzer. Jetzt hat sich der deutsche Fernsehkoch zum Rückzug entschlossen. Das Lokal soll ohne ihn weitergeführt werden.

13.02.2017, 09:34 Uhr

Auszeichnung

Starkoch Yannick Alléno erhält die höchste Ehre

Sternekoch Yannick Alléno fliegt mal wieder allen davon. Wer als Gast seine Kochkunst genießen will, der muss hoch hinaus – auf über 1.500 Meter. In den französischen Alpen liegt das „Le 1947“ mit sich der Starkoch nun die höchste Ehre erkocht hat.

13.02.2017, 08:00 Uhr

Messe

Neue Getränketrends auf der Nord Gastro & Hotel in Husum

Was heute auf der Nord Gastro & Hotel in Husum präsentiert wird, könnte morgen schon Trend werden. Auf dem größten Branchentreff Norddeutschlands sind am 13. und 14. Februar rund 230 Aussteller vertreten. Hingucker sind in diesem Jahr außergewöhnliche Getränke, darunter Gurkenlimonade, spezielle Cider-Mischungen und Schorlen aus Stachelbeeren.

13.02.2017, 07:23 Uhr

Unterhaltung

Video: Der Gast hat immer Recht

Jaja, wir Gastronomen tun eben einfach alles für unsere Gäste!

10.02.2017, 11:20 Uhr

Kundgebung

Heftiger Protest gegen AfD-Bundesparteitag im Maritim Hotel

Die Protestwelle gegen den geplanten AfD-Bundesparteitag im Kölner Maritim Hotel am Heumarkt ebbt nicht ab. Das „Festkomitee Kölner Karneval“ will sogar eine Demonstration organisieren. Nun schaltet sich auch noch die Oberbürgermeisterin ein.

10.02.2017, 09:41 Uhr

Getränkewelten

Fachmesse „Spirits and Friends“ feiert Premiere

In Wien öffnet Anfang März erstmals eine „geistvolle“ Veranstaltung ihre Pforten: Die „Spirits and Friends“ ist eine Messe für Spirituosen, aber auch Weine und Biere, die im MGC Messezentrum in Wien über die Bühne gehen wird.

10.02.2017, 09:07 Uhr