Panorama

Zum 6. Mal verlieh das Team von Port Culinaire seine „Best-of-the-Best“-Awards. Mit Joachim Wissler und Nils Henkel gehen Rang 1 und 2 zwar nach Deutschland, aber mit Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer und Sebastian Frank sind auch drei Österreicher unter den Top 10.
27.09.2017, 08:59 Uhr

„Best-of-the-Best“-Awards

Wissler und Reitbauer sind die Besten

27.09.2017, 08:59 Uhr

Jobbörse

Nachhaltige und soziale Konzepte

Finalisten beim Gastro-Gründerpreis 2017

Die Finalisten für den Gastro-Gründerpreis 2017 stehen fest. Für die Jury (u.a. Billy Wagner, Cynthia Barcomi, Heinz „Cookie“ Gindullis) stehen dieses Jahr vor allem nachhaltige und soziale Konzepte im Vordergrund.

26.09.2017, 07:42 Uhr

Deutschen Jugendmeisterschaft

Sachsen schickt drei junge Frauen zur Meisterschaft im Gastgewerbe

Bei der Deutschen Jugendmeisterschaft der besten Köche, Hoteliers und Restaurantfachleute schickt Sachsen drei junge Frauen ins Rennen.

25.09.2017, 11:18 Uhr

Vienna Night Run

Wer ist Wiens schnellster Ober?

Bei der elften Auflage des erste bank vienna night run am Dienstag, den 26. September 2017, mischen auch Wiens traditionelle Kaffeehaus Ober im Rahmen des Wiener Ober Run wieder bei der nächtlichen Ringumrundung mit.

25.09.2017, 06:41 Uhr

Messe FAFGA

Erfolgreiche Jubiläums-FAFGA

Die Innsbrucker Gastronomie- und Tourismusfachmesse FAFGA konnte auch bei ihrer 30-Jahre-Ausgabe mit vollen Ausstellerplätzen und starkem Publikumsinteresse überzeugen.

22.09.2017, 06:44 Uhr

Kochduell

Gastro vs. Wissenschaft: Wer kocht besser?

Die Lebensmittelindustrie wächst von Jahr zu Jahr. Wissenschaft und Forschung entwickeln immer wieder neue Herstellungs- und Zubereitungsverfahren. Aber bleibt dabei der Geschmack auf der Strecke? Wer kocht besser: Ein Sternekoch oder ein Lebensmitteltechniker?

22.09.2017, 06:38 Uhr

Oktoberfest

Schottenhammel ist Bayerns erstes „Ausgezeichnetes Festzelt“

Das Schottenhamel-Zelt auf dem Oktoberfest ist ab sofort das landesweit erste „Ausgezeichnete Bayerische Festzelt“. Die Wiesnwirte Christian und Michael Schottenhamel nahmen das neue Siegel am Dienstag aus den Händen von Landwirtschaftsminister Helmut Brunner und der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA Bayern, Angela Inselkammer, entgegen.

20.09.2017, 06:12 Uhr

Humor

10 Dinge, die jeden Kellner nerven

Wer jeden Tag eine Vielzahl von Menschen bewirtet und nach der Vorgabe „Der Kunde ist König“ arbeitet, braucht auf jeden Fall ein dickes Fell. Denn leider hat jeder Gast seine ganz eigenen Ansprüche.

19.09.2017, 08:14 Uhr

Doppelverleihung

Hermann Bareiss und Eckart Witzigmann erhalten Rumohrring

Vergangenen Montag wurde zum 20. Mal der Rumohrring verliehen. In diesem Jahr gab es erstmals in der Geschichte eine Doppelverleihung, bei der gleich zwei herausragende Persönlichkeiten der Branche geehrt wurden, Hermann Bareiss und Eckart Witzigmann.

19.09.2017, 07:12 Uhr