Panorama

Das Restaurant „Jules Verne“ befindet sich an einem der spektakulärsten Plätze der Welt, auf der zweiten Ebene des Eiffelturms. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokal bekommt nun eine neue Führung.
30.07.2018, 08:11 Uhr

Sterne-Gastronomie

Neue Führung für Eiffelturm-Restaurant

30.07.2018, 08:11 Uhr

Jobbörse

Homsombat als Gast-Köchin

Asiatische Koch-Prominenz in Zürich

Neue Gäste anlocken und diese zu Stammkunden machen. Das ist so ziemlich das Ziel eines jeden Gastronomen. Dafür muss man sich jedoch schon etwas einfallen lassen. In Zürich setzen in diesem Sommer viele Wirte auf Gastköche aus Asien.

26.07.2018, 13:14 Uhr

Auszeichnung

Starkoch für gastronomische Aborigine-Projekte geehrt

Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018. Die Auszeichnung erhielt er aufgrund seiner Verbesserung der Gesellschaft durch Föderung der australischen Küchenkultur.

26.07.2018, 07:54 Uhr

Rund 800.000 Besucher

„Der längste Biergarten der Welt“

Zum 22. Mal jährt sich 2018 das Internationale Berliner Bierfestival. Mitten in Friedrichshain-Kreuzberg werden auch in diesem Jahr wieder mehr als 800.000 Besucher erwartet.

25.07.2018, 11:12 Uhr

Eiskaltes Küchenexperiment

Österreicher lassen Rindfleisch im Gletschereis reifen

Am Pitztaler Gletscher wurde vor einigen Wochen in 3.440 Metern Höhe ein 25 kg schweres Stück Rindfleisch vergraben und nun wieder ans Tageslicht befördert. Die Testesser sollen begeistert gewesen sein.

24.07.2018, 10:26 Uhr

Care Catering

Bedarf an „Essen auf Rädern“ steigt an

In Österreichs Alpenregion Kärnten wird die Nachfrage nach sozialen Koch- und Bringdiensten immer größer. Doch die Gründe liegen nicht nur im steigenden Lebensalter der Menschen.

23.07.2018, 12:20 Uhr

Umsatzzahlen

Superwetter bringt Tourismus in Schwung

Die seit Mai anhaltenden sommerlichen Temperaturen im Nordosten Deutschlands lassen die Kassen der Tourismus-Unternehmen klingeln.

20.07.2018, 08:35 Uhr

Kooperation

Intergastra wird neuer Partner der Chef-Sache

Gemeinsam mit Fleet Food Events und Edition Port Culinaire veranstaltet die Fachmesse Intergastra in Zukunft das Avantgarde Cuisine Festival „Chef Sache“. Die nächste Edition findet vom 16.-17. September im Böhler Areal in Düsseldorf statt.

19.07.2018, 10:30 Uhr

Personalwechsel

Kloster Andechs bekommt neue Pächter

Die Wirtsleute Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser übernehmen vom nächsten Jahr an den Traditionsbetrieb am Heiligen Berg Bayerns.

19.07.2018, 09:24 Uhr