Panorama

Frauenpower am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden. Bettina Jenzer holt den Sieg vor Sandra Aebi. Beide arbeiten in der Stiftung für Betagte in Münsingen.
01.10.2018, 07:23 Uhr

Wettbewerb

Bettina Jenzer siegt beim Swiss Culinary Cup 2018

01.10.2018, 07:23 Uhr

Jobbörse

Alles für den Gast

Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Personal im Fokus

Von 10. – 14. November geht in Salzburg wieder die Alles für den Gast über die Bühne. Über 730 Aussteller bieten auch dieses Jahr wieder einen Querschnitt durch Neuheiten aus der gesamten Branche.

28.09.2018, 07:39 Uhr

Halloween-Aktion

Gruselhaus lädt in Folterkammer ein

Booking.com fordert Mutige zu einem nächtlichen Halloween-Aufenthalt im Berlin Dungeon heraus: Zum ersten Mal können Gäste die gruseligste Nacht des Jahres im unheimlichsten Ort der deutschen Hauptstadt verbringen.

27.09.2018, 09:52 Uhr

Messewelten

Berlin Food Week verzeichnet Besucherrekord

Rund 58.000 Foodliebhaber und Genießer nahmen das gesamte Stadtgebiet Berlins in Beschlag, um geschmackvolle Gastronomiekultur zu feiern, an Veranstaltungen teilzunehmen und kulinarische Netzwerke zu knüpfen.

26.09.2018, 08:16 Uhr

Wettbewerb

Nora Schuler gewinnt Azubi-Award Systemgastronomie

Die Gewinnerin des 17. Nationalen Azubi-Awards Systemgastronomie 2018 des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) konnte die Fachjury überzeugen.

25.09.2018, 08:38 Uhr

Branchentreffen

HOGA versammelt Bayerns Gastgeber

Die HOGA Nürnberg wird im Januar 2019 der Treffpunkt des Bayerischen Gastgewerbes sein. Fachleute aller Sparten können hier Neuheiten und Trends entdecken, sich ausstatten oder sich mit anderen Branchenvertretern vernetzen.

24.09.2018, 11:16 Uhr

Ehrungen

Scandic Hotels mit Hospitality HR Award ausgezeichnet

Das Unternehmen konnte die Fachjury mit seiner nachhaltigen Mitarbeiterführung überzeugen und wurde im September 2018 zum Sieger in der Kategorie HR-Strategie Hotelketten und -kooperationen erklärt.

24.09.2018, 10:01 Uhr

Studie

Integration durch Kulinarik?

Eine Repräsentativbefragung im Auftrag von bofrost* zeigt: Offenheit gegenüber fremdländischer Küche und die Bereitschaft, sich mit den Menschen anderer Kulturen auseinanderzusetzen, hängen zusammen.

21.09.2018, 10:19 Uhr

Spitzengastronomie

Mandarin Oriental München hat neuen Küchenchef

Der Sternekoch Caspar Bork hat im September 2018 als Executive Chef zusammen mit einem 22-köpfigen Team die Küche des Mandarin Orientals, Munich übernommen.

21.09.2018, 08:44 Uhr