Panorama
Noch bis Mitte März kann man sich für den Koch-Wettbewerb qualifizieren, der am 7. Oktober 2019 auf der Lebensmittelmesse Anuga in Köln entschieden wird. Aber für die Anmeldung gibt es klare Vorgaben.
18.02.2019, 12:08 Uhr
18.02.2019, 12:08 Uhr
Wettbewerb
Jetzt noch für den „Koch des Jahres“ bewerben
Noch bis Mitte März kann man sich für den Koch-Wettbewerb qualifizieren, der am 7. Oktober 2019 auf der Lebensmittelmesse Anuga in Köln entschieden wird. Aber für die Anmeldung gibt es klare Vorgaben.
18.02.2019, 12:08 Uhr
Messewelten
Messewelten
BIOFACH 2019 zieht Erfolgsbilanz
Abschlussbericht: Das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS begeisterte über 51.500 Besucher aus 143 Länder, wobei mehr als 3.000 Aussteller aus aller Welt ihre neuesten Produkte und Innovationen vorstellten.
18.02.2019, 10:06 Uhr
Küchenlegenden
Küchenlegenden
Promikoch Rüdiger Kowalke ist tot
Der Hamburger „Fischpapst“ und Gründer des bekannten Fischereihafen Restaurants ist dieser Tage an einem Krebsleiden verstorben. Zu seinen Gästen zählten zahlreiche Weltstars und Hollywoodgrößen.
18.02.2019, 09:21 Uhr
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Swiss Culinary Cup geht in die nächste Runde
Leidenschaft und inneres Feuer sind am diesjährigen Fachwettbewerb Swiss Culinary Cup gefordert. Bis 5. Mai läuft die Anmeldefrist. Auf den Gewinner warten attraktive Preise.
15.02.2019, 08:09 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Nachhaltiges Gastrokonzept? Mitmachen und gewinnen
Die Kreativagentur Branding Cuisine sucht noch bis Ende Februar Deutschlands nachhaltigstes Gastrokonzept. Wer gewinnt, kann sich über Preise im Wert von bis zu 10.000 Euro freuen.
14.02.2019, 13:23 Uhr
Bewusste Ernährung
Bewusste Ernährung
Statement auf der BIOFACH: Der Bio-Trend wächst weiter
Die Messe ist eröffnet. Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, stellte dort die Ergebnisse des Ökobarometers 2018 vor. Ergebnis: Verbraucher und Restaurantgäste legen Wert auf Bio.
14.02.2019, 10:46 Uhr
Psychologie
Psychologie
Die 14 cleversten Verkaufstricks in der Speisekarte
Eine gut gemachte Speisekarte leistet weitaus mehr als nur die Speisen- und Getränkeauswahl des Restaurants zu präsentieren. Wir verraten 14 Profitricks, wie Sie mit Speise- und Getränkekarten Ihre Umsätze steigern.
13.02.2019, 10:21 Uhr
22. Sterne-Cup der Köche in Ischgl
22. Sterne-Cup der Köche in Ischgl
Wer ist der schnellste Koch auf Skiern?
Das sportlich-kulinarische Wochenende vom 7. bis 8. April in Ischgl wartet neben dem traditionellen Riesenslalom und dem Duell beim Live-Cooking mit etlichen Highlights und zwei Premieren auf.
13.02.2019, 08:53 Uhr
Promis
Promis
Sternekoch wird JOOP!-Model
Seit 2009 ist Nelson Müller Inhaber des Restaurants „Schote“ in Essen, das im November 2011 einen Stern vom Guide Michelin verliehen bekam. Jetzt präsentiert der Spitzenkoch die neue Modekollektion von JOOP!
12.02.2019, 10:03 Uhr
