Panorama

Traditionell richtet der Kärntner Starkoch Wolfgang Puck den Governors Ball nach der Oscar-Verleihung aus. Auf der Zutatenliste stehen diesmal 250 Hummer, 1.500 Flaschen Champagner und 6.000 Schoko-Oscars mit 10 kg Blattgold.
21.02.2019, 12:21 Uhr

Spitzengastronomie

Starkoch vergibt 6.000 Oscars in Hollywood

21.02.2019, 12:21 Uhr

Jobbörse

Umfrage

Top 5 der Ansprüche von Familien an Urlaubsunterkünfte

Frische Luft, Sauberkeit und erholsamer Schlaf – wichtige Kriterien, wenn es für Familien an die Urlaubsplanung geht. Welche noch dazuzählen, macht jetzt eine von Premier Inn beauftragte Forsa-Umfrage deutlich.

21.02.2019, 11:09 Uhr

Genüsse aus fernen Gefilden

Tourismusmesse lädt zur (kulinarischen) Weltreise ein

Mehr als 180 Länder und Regionen, zahlreiche Bühnenshows und Mitmachaktionen sowie Kulturen aus nah und fern geben auf der weltweit größten Reisemesse ITB Berlin einen Vorgeschmack auf die schönsten Wochen des Jahres.

21.02.2019, 10:09 Uhr

Neuauflage

Wedl Hausmesse auf der Gast Klagenfurt

Nach dem Erfolg im Vorjahr, ist das Handelshaus Wedl wieder auf der Gast Klagenfurt vertreten und präsentiert vom 24. – 26. März aktuelle Trends und Neuigkeiten aus dem Sortiment.

21.02.2019, 09:13 Uhr

Treffen der Kulinarik-Giganten

Sterneköche und Spitzenwinzer laden zum Schlemmerfestival

Zum großen Gourmet- und Weinfestival 2019 in Heidelberg präsentieren sich vier Tage lang Spitzenwinzer und Sterneköche aus Deutschland und Österreich. Geschlemmt und gefeiert wird auf dem Schloss wie auch auf dem Schiff.

21.02.2019, 08:33 Uhr

INTERNORGA Zukunftspreis

Die besten Gastro-Trendsetter 2019 sind gewählt

Aus zahlreichen Bewerbungen haben Fachexperten nun die Finalisten des INTERNORGA Zukunftspreis 2019 gewählt. Gefragt waren innovative Nachhaltigkeitsstrategien, hohe Effizienz und verantwortungsvolles Handeln.

20.02.2019, 11:21 Uhr

Meinung

Frank Rosin über Probleme in der deutschen Gastronomie

Der Sternekoch berichtet über seine jahrelange Erfahrung als TV-„Restaurant-Retter“ – und welche Mitschuld er Bundesregierung und Hotel- und Gaststättenverband am Scheitern mancher Existenzen gibt.

19.02.2019, 11:17 Uhr

Alternative Auszeichnung

World Restaurant Awards vergeben

In Paris wurden erstmals Gastronomiepreise der besonderen Art vergeben. Aus Deutschland, Österreich oder der Schweiz hat es leider kein Lokal auf das Siegerpodest geschafft.

19.02.2019, 10:36 Uhr

Interview

„Verkaufsschlager war der österreichische Guide Michelin nicht“

Ralf Flinkenflügel, Direktor Guide Michelin Deutschland & Schweiz, im HOGAPAGE-Gespräch über weltweite Bewertungskriterien, eine separate Österreich-Ausgabe und den in Österreich fehlenden dritten Stern.

19.02.2019, 08:26 Uhr