Panorama

Fernsehmoderator Günther Jauch ist vom Gault&Millau; zum „Gastronom des Jahres“ gekürt worden. Er führe in Potsdam ein Vorzeigerestaurant mit weitläufigem Flair, urteilten die Tester wörtlich zu ihrer Entscheidung.
05.11.2019, 08:52 Uhr

Auszeichnung

Günther Jauch ist „Gastronom des Jahres“

05.11.2019, 08:52 Uhr

Jobbörse

Auszeichnungen

Gault & Millau kürt Tohru Nakamura zum „Koch des Jahres 2020“

Mehr Nachhaltigkeit, regionales Wild, heimische Fische: Die Gault&Millau-Restaurantkritiker; sehen bei jungen Köchen ein Umdenken – und zeichnen den Münchner Küchenchef Tohru Nakamura als „Koch des Jahres“ aus.

04.11.2019, 17:00 Uhr

„Cité de la Gastronomie“

Gigantisches Gastronomie-Museum geht an den Start

Auf den Spuren von Paul Bocuse: Mit der „Cité de la Gastronomie“ hat das erste von mehreren geplanten Gastronomie-Museen seine Tore geöffnet. Neben kulinarischen Genüssen stehen auch Ernährung und neue Foodtrends im Fokus.

04.11.2019, 12:45 Uhr

BDV

Nachhaltige Becher-Lösungen für Kaffeeautomaten

In der Vending-Branche sind immer häufiger umweltfreundliche Alternativen zu Einweg-Bechern gefragt. Um über die entstehenden Herausforderungen zu diskutieren, trafen sich jetzt Politiker und Branchen-Vertreter.

04.11.2019, 12:38 Uhr

Fachmesse

Köln lädt zur VeggieWorld

Die Domstadt wird grün: Erstmals ruft auch Köln zur Fachmesse für den veganen Lebensstil. Präsentiert wird ein bunter Mix aus Food, Bekleidung, Accessoires und Kosmetik und allerhand Trendthemen.

31.10.2019, 12:05 Uhr

Kulinarik-Event

Berlin Food Week 2019 zieht Erfolgsbilanz

Zur sechsten Berlin Food Week, die dieser Tage endete, kamen den Veranstaltern zufolge rund 56.000 Besucher. Die Fortsetzung des Events im Jahre 2020 gilt als gesichert.

31.10.2019, 08:22 Uhr

Buchtipp der Woche

„Der Tote im Weinberg“

Lesestoff aus der Gastronomie muss nicht zwangsläufig ein Kochbuch oder Fachliteratur bedeuten. Jede Menge spannende Unterhaltung liefert zum Beispiel der Kriminalroman über einen Küchenchef, der brutale Kreuzigungsmorde aufzuklären versucht.

30.10.2019, 12:40 Uhr

Platz eins

Steigenberger überzeugt branchenübergreifend mit Kundenservice

1,7 Millionen Kundenbefragungen, 3.530 Unternehmen, 353 verschiedene Branchen – das ist die Bilanz der Analyse zum Deutschen „Service Champion 2019“. Platz eins gehört einer Hotelmarke.

29.10.2019, 10:51 Uhr

Sternegastronomie

Tantris droht das Aus

Rund 10 Mio. Euro Renovierungskosten könnten jetzt das Ende des Münchner Gourmettempels Tantris bedeuten. Das Restaurant hat durch Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas internationale Berühmtheit erlangt.

28.10.2019, 13:00 Uhr