Panorama

Thomas Portmann-Hendry, der Küchenchef des Schweizer Spitzenrestaurants Basilic, wird ab diesen Sommer in die Gemeinschaftsgastronomie wechseln. Dort werden noch weitere Köche gesucht, die ihm zur Seite stehen.
19.03.2019, 11:55 Uhr

Spitzengastronomie

Gourmetkoch wechselt in Gemeinschaftsgastronomie

19.03.2019, 11:55 Uhr

Jobbörse

Nachgefragt

Warum Besucher auf die INTERNORGA gehen

Die Hamburger Messe für den Außer-Haus-Markt ist ein Besuchermagnet. Wir von HOGAPAGE haben uns umgehört und Besucher gefragt, was genau an der Messe so begeistert. Die besten Antworten gibt’s hier.

18.03.2019, 11:00 Uhr

Frühjahrsmesse

Branchentreffpunkt Gast Klagenfurt

Von 24. – 26. März öffnet die Klagenfurter Gastro-Fachmesse bereits zum 51. Mal wieder ihre Türen. Ideal, um sich noch vor der Sommersaison über neue Trends zu informieren.

15.03.2019, 08:07 Uhr

Inspirationsquelle

Was gibt es Neues auf der INTERNORGA?

Als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt ist die INTERNORGA jährlich DER Branchentreff in Hamburg. Wir zeigen, welche Produkt-Neuheiten im Bereich Food und Technik&Equipment; 2019 präsentiert werden.

15.03.2019, 06:00 Uhr

Skurriles

Neu: Duftkerze mit McDonald’s-Cheeseburger-Geruch

Von nun an weht ein frischer „Wind“ in den Wohnungen der Verbraucher. Das Unternehmen Grey Lines brachte skurrile Duftkerzen auf den Markt, die wahlweise nach Fastfood, Kino oder dem letzten Asienurlaub riechen.

14.03.2019, 08:09 Uhr

Museumsgastronomie

Kulinarik als fester Bestandteil des Museumserlebnisses

Für die Dauer ihrer aktuellen Picasso-Ausstellung in Basel hat die Fondation Beyeler eigens im Haus das Café Parisien eingerichtet. Das gastronomische Konzept komplettiert ganz wesentlich das Event „Museum“.

13.03.2019, 11:28 Uhr

Interview

„Der Personalmangel geht quer durchs Gemüsebeet“

Dieter Fenz ist langjähriger GM des Vienna Marriott Hotels. Mit HOGAPAGE sprach er über die Work-Life-Balance junger Mitarbeiter, die Ausbildung in Österreich und Nachwuchsinitiativen wie den Young Hotelier Award.

13.03.2019, 10:28 Uhr

Messe & Ausstellung

Berlin lädt zum großen Housekeeper-Treffen ein

Am 9. April 2019 geht die Branchenmesse „Housekeeping & Friends“ im Mercure Hotel Moa Berlin in eine neue Runde. Auf die Besucher warten Fachvorträge und wertvolle Tipps für den Arbeitsalltag des Housekeepers.

13.03.2019, 09:47 Uhr

Aktionswoche gegen Rassismus

„Luzern isst vielfältig“

40 Gastronomiebetriebe in Luzern kämpfen in der Aktionswoche von 18. bis 24. März 2019 mit Teigtaschen gegen Rassismus. Unterstützt wird die Aktion vom Verband GastroLuzern.

13.03.2019, 09:43 Uhr