Panorama

Hoteliers entscheiden sich zunehmend für die Zertifizierung, die ihren Umwelt- und Klimaschutz auszeichnet. Auch Übernachtungsgäste achten immer mehr auf einen nachhaltig geführten Betrieb.
08.07.2019, 10:03 Uhr

Nachhaltigkeit

GreenSign-Siegel für Hotellerie immer beliebter

Hoteliers entscheiden sich zunehmend für die Zertifizierung, die ihren Umwelt- und Klimaschutz auszeichnet. Auch Übernachtungsgäste achten immer mehr auf einen nachhaltig geführten Betrieb.

08.07.2019, 10:03 Uhr

Jobbörse

Fête des Vignerons

Das seltenste Fest der Welt?

Im Schnitt nur einmal pro Generation – also etwa alle 20 bis 25 Jahre – findet in Vevey am Genfersee das Weinfest Fête des Vignerons statt. In wenigen Tagen ist es wieder soweit.

08.07.2019, 09:10 Uhr

Eventcatering

Kochkunst trifft Fahrspaß

Rauschenberger ist für die kulinarische Versorgung eines deutschen Fahrzeugherstellers und seiner Messegäste auf der kommenden IAA in Frankfurt zuständig. Das Motto der Speisen orientiert sich an dem der Messe.

04.07.2019, 10:46 Uhr

Touristen-Abzocke

100 Euro für eine Portion Kalamari

Die Hauptstadt der Kykladen-Insel Mykonos ist auch als „Klein-Venedig“ bekannt. Bei der Preisgestaltung spielen manche Tavernen dort jedenfalls schon in der Liga des großen Vorbildes.

04.07.2019, 07:38 Uhr

Kreative Spitzenküche

Finalisten des Basque Culinary World Prize gekürt

Dieser Tage sind kreative Küchenchefs aus zehn Ländern als Finalisten des Basque Culinary World Prize 2019 bekanntgegeben worden. Diese werden in der Endausscheidung unter anderem von Massimo Bottura bewertet werden.

03.07.2019, 10:54 Uhr

Studie

HOTREC beleuchtet Bestell- und Reservierungsverhalten

Eine groß angelegte Studie im Auftrag von HOTREC hat Buchungsplattformen und Online-Lieferdienste unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Noch viel zu wenige Restaurants haben sich auf das veränderte Gästeverhalten eingestellt.

03.07.2019, 09:02 Uhr

Big Mac in freier Natur

McDonald’s bietet Picknick-Service an

Natur und Nuggets unter einen Hut gebracht: Der bekannte Fast-Food-Riese liefert seine Produkte nun auch an Picknick-Freunde aus. Möglich wird dies durch eine ganz spezielle „Picknick-Decke“ mit QR-Code.

02.07.2019, 09:19 Uhr

„Disversity-Aktion“

Burger King presst Diamanten aus Whopper

Burger King hat einen Whopper verkohlen lassen und aus der Asche echte Diamanten gewonnen. Diese werden nun einem gleichgeschlechtlichen Paar zur Hochzeit übergeben – als Zeichen der Toleranz des Unternehmens.

01.07.2019, 12:36 Uhr

Umzug

Guide-Michelin-Redaktion zieht nach Frankfurt

Der Sterneregen kommt von nun an aus der Main-Metropole. Hierhin zog jetzt ein Großteil der Michelin-Zentrale, darunter auch die Guide-Michelin-Redaktion. Vor allem der Restaurantführer steht hier vermehrt im Fokus.

01.07.2019, 10:23 Uhr