Panorama

Der Kulinarik-Führer „Gusto“ hat Torsten Michel von der Schwarzwaldstube zum Koch des Jahres gewählt. Den Juroren zufolge gelingt es ihm, traditionellen Rezepturen treu zu bleiben und diese dennoch jugendlich erscheinen zu lassen.
03.02.2020, 09:03 Uhr

Auszeichnung

Torsten Michel ist Koch des Jahres 2020

03.02.2020, 09:03 Uhr

Jobbörse

Hardcore-Marketing

Bar wirbt mit Coronavirus

Eine Bar in Neuseeland verwendet die Epidemie für augenzwinkernde Werbung mit dem gleichnamigen Bier. Die Biermarke selbst fordert ein Unterlassen der Kampagne.

31.01.2020, 10:51 Uhr

Sterneküche

„Der Michelin kommt mir hier nicht hinein!“

Der französische Sternekoch Marc Veyrat wird das Restaurant „Fontaine Gaillon“ des Schauspielers Gérard Depardieu übernehmen. Nach seinem verlorenen Rechtsstreit mit dem Guide Michelin will er dessen Testern den Zutritt verbieten.

31.01.2020, 08:43 Uhr

Shitstorm

„Dicke Leute sind schwerer zu kidnappen“

Humor ist gerade in der heutigen Zeit Glücksache: Mit einem ironisch gemeinten Werbeslogan hat eine US-Pizzakette für jede Menge Unmut in den sozialen Medien gesorgt.

30.01.2020, 07:57 Uhr

Spitzengastronomie

Trauer um Sternekoch Émile Jung

Der berühmte Chefkoch des Straßburger Gourmetrestaurants „Au Crocodile“ ist verstorben. Émile Jung galt als Aushängeschild der französischen Gastronomie

28.01.2020, 12:02 Uhr

Todesfall

Frau starb bei Essbewerb

Anlässlich des Nationalfeiertages fand in Australien vergangenes Wochenende ein Kuchen-Wettessen in einem Hotel statt. Für eine Teilnehmerin endete der Spaß tödlich.

28.01.2020, 11:20 Uhr

Hollywood

Oscar-Gala wird vegan

Zum ersten Mal in der Geschichte der Oscarverleihung wird auf der großen Gala der Nominierten ausschließlich pflanzliche Kost aufgetischt werden. Auch die eigentliche Preisverleihung wird vegan geprägt sein.

28.01.2020, 09:04 Uhr

Michelin Guide Frankreich 2020

Drei neue 3-Sterne-Restaurants für Frankreich

Der Restaurantführer Guide Michelin 2020 für Frankreich ist erschienen. Insgesamt wurden drei neue 3-Sterne-, 11 neue 2-Sterne- und 49 neue 1-Sterne Restaurants gekürt.

27.01.2020, 19:08 Uhr

Nachgefragt bei den Ausstellern

Die großen Trends auf der INTERGASTRA 2020

Welche Branchen-Themen stehen auf der kommenden Intergastra im Fokus? Wir haben uns vorab unter den Ausstellern umgehört.

27.01.2020, 12:33 Uhr