Panorama

Spitzenkoch Pierre Troisgros hat die französische Küche revolutioniert und wird in einem Atemzug mit Paul Bocuse genannt. Nun ist er im Alter von 92 Jahren gestorben.
24.09.2020, 07:38 Uhr

Spitzengastronomie

Trauer um Sternekoch Pierre Troisgros

Spitzenkoch Pierre Troisgros hat die französische Küche revolutioniert und wird in einem Atemzug mit Paul Bocuse genannt. Nun ist er im Alter von 92 Jahren gestorben.

24.09.2020, 07:38 Uhr

Jobbörse

Vorfinale

„Koch des Jahres 2020“ – Programmpunkte stehen

Der Live-Kochevent findet Mitte November 2020 in Leipzig statt. Um bestmögliche Sicherheit zu gewähren, wurde ein Hygienekonzept ausgearbeitet und die Eventfläche vergrößert. Neben Koch-Shows gibt es Talks mit Top-Speakern und Workshops.

23.09.2020, 13:41 Uhr

Personalwechsel

Dehoga stellt Fachabteilung Systemgastronomie neu auf

Stephan von Bülow ist neuer Vorsitzender der Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA. Er löst damit Thomas Hirschberger ab, der die Geschäfte 14 Jahre lang führte.

22.09.2020, 11:50 Uhr

Soziales

Verband der Köche erkocht 11.415 Euro für kranke Kinder

Kochen, kosten, Gutes tun – Unter diesem Motto engagierte sich die deutsche Köchenationalmannschaft für den wohltätigen Verein Lukas Stern. Die Folge: eine Spende in fünfstelliger Höhe.

22.09.2020, 11:14 Uhr

Kulinarik

Berlin startet Italia-Food-Festival

Wie vielseitig sich die italienische Küche abseits von Pizza und Pasta präsentiert, zeigt nun ein ganz besonderes Food-Festival in der deutschen Hauptstadt.

21.09.2020, 08:04 Uhr

Awardverleihung

Auszeichnung „Berliner Meisterköche 2020“ entfällt

Aufgrund der besonderen Herausforderungen dieser Tage für die Branche wurde beschlossen, das Gourmetevent anders als sonst durchzuführen. Auszeichnungen wird es keine geben. Es gilt „Zusammenhalt statt Wettbewerb“.

18.09.2020, 07:32 Uhr

Wettbewerb

Koch des Jahres stellt sich neu auf

Das „Koch des Jahres“-Event geht wieder an den Start – mit umfangreichem Hygienekonzept und neu durchdachten Aspekten, die die Sicherheit aller Beteiligten gewährleisten sollen.

18.09.2020, 07:19 Uhr

Endgültiges Aus

Innsbrucker Herbstmesse abgesagt

Im Zuge einer „Herbstmesse light“ hätte es einen eigenen Fachbereich Gastronomie und Hotellerie für die bereits abgesagte FAFGA geben sollen. Auch dieser fällt der aktuellen Entwicklung zum Opfer.

17.09.2020, 10:33 Uhr

Kooperationen

Meiko beteiligt sich mit sechsstelliger Summe an neuem Innovationszentrum

An der Finanzierung des 10 Millionen teuren Innovationszentrum für Energietechnik in Offenburg beteiligt sich nun auch der Hygienespezialist Meiko.

17.09.2020, 09:34 Uhr