Panorama

Gefühlt sind die Restaurants seit Monaten im Lockdown. Stillstand in den Gourmetküchen gibt es aber nicht. Die Michelin-Inspektoren haben auch im Pandemie-Jahr neue Sterne verteilt.
05.03.2021, 12:59 Uhr

Auszeichnungen

Neue Michelin-Sterne über Deutschland

Gefühlt sind die Restaurants seit Monaten im Lockdown. Stillstand in den Gourmetküchen gibt es aber nicht. Die Michelin-Inspektoren haben auch im Pandemie-Jahr neue Sterne verteilt.

05.03.2021, 12:59 Uhr

Jobbörse

IDX_FS International Digital Food Services Expo

Inspiration, Brainfood und zukunftsweisender Trends

Kurz vor dem Start der IDX_FS International Digital Food Service Expo powered by INTERNORGA haben sich Partner und Organisatoren zu den Besonderheiten der virtuellen Messe geäußert.

05.03.2021, 06:52 Uhr

Wohltätigkeit

Flemings Mayfair kocht für Londons Obdachlose

Das Restaurant Ormer Mayfair im Hotel Flemings, das von Spitzenkoch Shaun Rankin betrieben wird, ist eine Kooperation mit Charity Begins at Home eingegangen. Im Zuge dessen hat das Fine-Dining-Lokal in den letzten zehn Monaten über 3.000 Mahlzeiten an Menschen ohne festen Wohnsitz verteilt.

03.03.2021, 09:06 Uhr

Online-Ratgeberstunde

HOGAPAGE-Ideenwerkstatt auf der Intergastra digital

Letzter Aufruf für den interaktiven Hotellerie- und Gastro-Talk auf der INTERGASTRA digital! Am 9.3.2021 beantworten Jean Ploner und HOGAPAGE-Chefredakteurin Daniela Müller Ihre Fragen – auf Wunsch auch anonym! Schreiben Sie uns!

02.03.2021, 15:11 Uhr

Interview

„Das wichtigste Instrument für eine pandemiefreie Zeit wird das Hygienekonzept sein“

Im Interview haben wir mit Olaf Jastrob, 1. Vorsitzender des Deutschen Expertenrates Besuchersicherheit, unter anderem über Maßnahmen in der Post-Corona-Zeit und den Beruf des Hygienebeauftragten gesprochen.

01.03.2021, 10:34 Uhr

Auszeichnung

Zadra-Gruppe ist „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“

Für ihr Ausbildungskonzept wurde die in Zweibrücken ansässige Zadra-Gruppe mit der Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ geehrt und erhielt obendrein ein Führungscoaching. Begleitet wird die Nachwuchsaktion von HOGAPAGE.

26.02.2021, 08:45 Uhr

Interview

„Durften die Menschen nicht vergessen“

Auch die Hotelgruppe Meininger musste sich unter Corona komplett umstellen. So wurden etwa Mehrbettzimmer mit Familien belegt, eine Corona-Taskforce gegründet und eine Blutspende-Aktion realisiert. Im Interview spricht CCO Doros Theodorou über die Herausforderungen und Lichtblicke während der Pandemie.

25.02.2021, 10:40 Uhr

Jerusalema Dance Challenge

Tanzen für eine Perspektive

Deutschlands Gastgeber tanzen am Montag, 1. März, um 11.55 Uhr unter anderem an öffentlichen Plätzen in Großstädten wie München und Berlin zum Hit „Jerusalem“. Mit der Aktion vom Leaders Club und der der Kampagne „Dein dritter Ort“ soll erneut auf die Not der Branche aufmerksam gemacht werden.

25.02.2021, 07:40 Uhr

Wettbewerb

Lara Dröge ist Deutschlands beste Rezeptionistin

Lara Dröge aus dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat sich im deutschen Vorentscheid für die Weltmeisterschaft der Rezeptionisten durchgesetzt. Im April tritt die 21-Jährige bei der internationalen Endausscheidung in Genf an.

24.02.2021, 14:16 Uhr