Panorama

Pandemie und temporärer Lockdown gelten als Katalysator für das Delivery- und Take-Away-Geschäft. Welche neuesten Trends es auf diesem Gebiet gibt, stellt die Internorga erstmalig gebündelt in der Halle B1.OG vor.
17.12.2021, 09:39 Uhr

‚Packaging & Delivery‘

Neuer Ausstellungsbereich auf der Internorga

17.12.2021, 09:39 Uhr

Jobbörse

„Von der Küchenhilfe zum Koch“

Aramark gewinnt HR Excellence Award

Für das Programm „Von der Küchenhilfe zum Koch“ hat Aramark den HR Excellence Award 2021 erhalten. Der Cateringdienstleister fördert in Zusammenarbeit mit dem Kolping Bildungswerk Frankfurt engagierte und motivierte Küchenhilfen bei der Qualifizierung und Weiterbildung zum Koch oder zur Köchin.

17.12.2021, 07:26 Uhr

Messe während der Pandemie

ITB Berlin findet nicht in Präsenz statt

Die Entwicklungen der Corona-Pandemie machen große Präsenzveranstaltung nicht ausreichend planbar, die ITB Berlin fokussiert sich daher auf Kongress-Streaming und den Digital Business Day im März 2022.

16.12.2021, 13:00 Uhr

Auszeichnung

Drei Auszeichnungen für das Atrium Hotel Mainz

Auch für das Atrium Hotel Mainz war 2021 eine Herausforderung. Als jetzt zum Jahresende noch einmal drei Auszeichnungen ins Haus flatterten, war die Freude groß.

15.12.2021, 12:47 Uhr

Interview

„Bis 2024 täglich 1.500 Kita-Essen produzieren“

Seit der Entwicklung des neuen Catering-Unternehmens des Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte versorgt die Hotelcrew als „Die Dippegugger“ regionale Kitas mit täglich rund 300 Menüs. Geschäftsführender Hotel-Direktor Michael Mauersberger im Interview mit HOGAPAGE:

14.12.2021, 06:58 Uhr

Jeunes Restaurateurs

Das 14. JRE Genusslabor im „Huberwirt“

Beim ersten „think tank“ der Vereinigung junger Spitzenköche seit Februar 2020 diskutierten Köche und Produzenten Auswirkungen der Corona-Pandemie und neue Strategien, um brennenden Themen wie Nachhaltigkeit und Personalmangel zu begegnen.

13.12.2021, 12:14 Uhr

Nachhaltigkeit

„Die Gemeinschaftsverpflegung erlebt eine Zeitenwende“

Dussmann Service hat den ersten Community-Food-Space gestartet. Im Interview erklären Matthias Meyer, Leiter Catering bei Dussmann Service, Region Süd, und Christian Hamerle, Head of Food Service Innovation bei Dussmann Service, das neue Konzept und geben Tipps für mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung.

13.12.2021, 07:26 Uhr

Corona-Pandemie

Messewirtschaft will Planungssicherheit

2021 wurden in Deutschland rund 270 der geplanten 380 Messen abgesagt. Damit es 2022 wieder besser läuft, hat der Branchenverband jetzt seine Forderungen an die Politik vorgelegt.

10.12.2021, 07:41 Uhr

Messe

ProWein 2022 auf Kurs

Die Vorbereitungen für die ProWein 2022 laufen auf Hochtouren: Die detaillierte Aufplanung der 13 Messehallen ist kurz vor dem Abschluss und damit die Online-Ausstellerdatenbank so gut wie fertiggestellt. Zudem ist der Ticketshop nun online.

09.12.2021, 13:03 Uhr