Ernährung

Am Fischmarkt der Hansestadt werden sich ab 14. Juni saftige Steaks statt Sprotten tummeln: Auf 7.000 m² dreht sich bei „THE BIG BBQ“ alles um Beefer, Smoker und ein buntes Rahmenprogramm rund ums Thema Grillen.
12.04.2018, 08:14 Uhr

Natural Born Grillers

Hamburg startet großes BBQ-Festival

12.04.2018, 08:14 Uhr

Jobbörse

„Carolina Reaper“

Notaufnahme wegen zu scharfem Chili

Viele Menschen würzen ihr Essen gern mit Chili, Tabasco, Jalapeños oder anderen scharfen Zutaten. Manche übertreiben es allerdings ein bisschen und landen dann sogar in der Notaufnahme.

11.04.2018, 10:01 Uhr

Sauerkraut & Pretzels

Wie die „German Week“ bei US-ALDI einschlägt

Die amerikanische Niederlassung des Discounters präsentiert in den USA derzeitig die „Deutsche Woche“. Das Angebot scheint die Amerikaner zu begeistern – auch wenn sich dort nicht gerade wenige Klischees breitmachen.

10.04.2018, 09:42 Uhr

Sinkender Verbrauch

Weniger Fleisch ist immer noch zu viel

Beim Thema Fleisch geht der Trend, weniger zu essen, weiter. 2017 betrug der Verzehr pro Kopf im Schnitt noch 59,73 Kilo, wie Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zeigen.

05.04.2018, 06:29 Uhr

Döner und Currywurst

Deutsches Street Food in New York

Döner und Currywurst sind die beiden unschlagbaren Klassiker in Deutschland, wenn es um Essen auf die Hand geht. Aber sind diese Verkaufsschlager in anderen Ländern, beispielsweise in den USA, ebenfalls erfolgreich beziehungsweise überhaupt bekannt?

04.04.2018, 08:25 Uhr

Karfreitags-Klassiker

Fischer setzen zu Ostern auf Seelachs

Kurz vor den Osterfeiertagen setzt Niedersachsens Fischereiindustrie auf eine gute Absatzlage beim Speiseplan-Klassiker zum Karfreitag. Offensichtlich gibt keine Einbußen aufgrund des kalten Wetters.

26.03.2018, 12:06 Uhr

Zum großen Rindergeburtstag:

McDonald’s verändert erstmals Big-Mac-Rezeptur

Den 50. Geburtstag des beliebten Burgers feiert McDonald’s gleich mit mehreren Highlights. Darunter auch eine kleine Produkt-Sensation: Fünf Wochen lang gibt es den Big Mac in einer Sonderrezeptur – als „Big Mac Bacon TS“.

22.03.2018, 12:39 Uhr

Marktcheck

Viele Käfigeier in verarbeiteten Produkten

Konsumenten sind Herkunft und Haltungsform von Eiern wichtig. Bei der Kennzeichnung der Herkunft von verarbeiteten Eiern besteht laut Greenpeace aber noch Nachholbedarf.

22.03.2018, 08:15 Uhr

Ökosiegel

Alles Öko oder was? Im tiefen Dschungel der Biosiegel

EU-Siegel, Deutsches Biosiegel, dazu noch Siegel von Bioland, Demeter, Naturland & Co. – mittlerweile tummeln sich mehr als 100 verschiedene Bio-Zertifizierungen auf den Verpackungen.

06.03.2018, 12:52 Uhr