Ernährung

Im Rahmen der Schulverpflegung-Aktion „Iss dich glücklich“ hat apetito catering jetzt erstmals ein Kochbuch von kleinen Nachwuchsköchen herausgegeben – mit Zubereitungstipps, authentischen Fotos und Geschichten.
05.12.2018, 09:15 Uhr

Neuerscheinung

Apetito catering veröffentlicht Kochbuch von Kindern für Kinder

05.12.2018, 09:15 Uhr

Jobbörse

Krabbelmarketing

Studie beleuchtet Akzeptanz für Insekten-Food

Das Ergebnis einer wissenschaftlichen Untersuchung zeigt: Insekten werden von Verbrauchern durchaus angenommen, wenn sie mit dem Verkaufsargument „Genuss“ beworben werden.

26.11.2018, 10:23 Uhr

Esskultur

Witzigmann schmeckt der To-Go-Trend nicht

Der Starkoch äußerte sich vor wenigen Tagen in einem Interview kritisch über den Fast-Food-Trend der heutigen Zeit. Die Esskultur dürfe nicht verloren gehen.

21.11.2018, 07:48 Uhr

Messewelten

„Alles für den Gast“ zieht Erfolgsbilanz

Fünf Messetage, 751 Aussteller und 46.630 Fachbesucher – die führende Gastronomie- und Hotelleriefachmesse im gesamten Donau-Alpen-Adria-Raum hat auch dieses Mal wieder für begeisterte Stimmen gesorgt.

16.11.2018, 11:49 Uhr

Lebensmittel-Dialog Österreich

Gäste an der Macht

Eine Veranstaltung unter dem Motto „Tourismus & Landwirtschaft – partnerschaftlich MehrWert schaffen“ zeigte Chancen und Verbesserungspotenzial für Kooperationen der beiden Bereiche.

09.11.2018, 07:51 Uhr

Lebensmittel

Entwarnung: Keine Preisexplosionen durch Rekordsommer

Der lange und trockene Sommer 2018 hat vielen landwirtschaftlichen Betrieben Probleme bereitet und auch zu vereinzelten Preiserhöhungen geführt. Experten betonen jedoch, dass von „Preisexplosion“ keine Rede sein könne.

05.11.2018, 10:26 Uhr

Neue Feldfrüchte

Klimawandel erlaubt erste Erdnussernte in Tirol

Im österreichischen Bundesland Tirol hat es erstmals eine „Ernte“ der etwas anderen Art gegeben: Der heiße Sommer hat den Anbau von Erdnüssen begünstigt, der normalerweise nur in subtropischen Regionen möglich ist.

26.10.2018, 08:26 Uhr

Feinkostladen Niederösterreich

Innovative Gast- und Landwirte an einem Tisch

Die Niederösterreichische Wirtshauskultur und „So schmeckt Niederösterreich“ bündeln ihre Kräfte und veranstalteten vor wenigen Tagen den ersten „Feinkostladen Niederösterreich“.

24.10.2018, 08:11 Uhr

7. Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels

Teller statt Tonne

Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist ein großes Problem, an dem auch Handel und Gastronomie einen wesentlichen Anteil haben. Metro Österreich lud daher zu diesem Thema zu einer Podiumsdiskussion.

19.10.2018, 07:20 Uhr