Ernährung
Das Bewusstsein für nachhaltigen Fleischkonsum steigt unter den Bundesbürgern, wie eine Bitkom-Umfrage zeigt. Viele schließen auch digitale Technologien nicht aus, die einen Beitrag dazu leisten könnten.
20.01.2020, 10:12 Uhr
20.01.2020, 10:12 Uhr
Ressourcenschonung
Jeder Achte würde Fleisch aus 3D-Drucker essen
Das Bewusstsein für nachhaltigen Fleischkonsum steigt unter den Bundesbürgern, wie eine Bitkom-Umfrage zeigt. Viele schließen auch digitale Technologien nicht aus, die einen Beitrag dazu leisten könnten.
20.01.2020, 10:12 Uhr
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
Senatorin fordert Bio-Zwang an Schulkantinen
Seit 2019 ist das Schulessen für Berlins Grundschulkinder kostenlos. Jetzt fordert Bildungssenatorin Sandra Scheeres, dass die Caterer zu „Bio“, fair gehandelten Produkten und regionalen Lebensmitteln verpflichtet werden sollen.
20.01.2020, 09:00 Uhr
Zu viel Salz, zu wenig Vitamine
Zu viel Salz, zu wenig Vitamine
Schlechte Noten für Krankenhausessen
Das Deutsche Krankenhausinstitut verweist im Rahmen einer aktuellen Studie auf den dringenden Nachholbedarf bei der Patientenverpflegung. Einen Lösungsansatz liefert es auch.
14.01.2020, 12:52 Uhr
Neuer Ernährungsaward
Neuer Ernährungsaward
Am Saarländischen Ernährungspreis 2020 teilnehmen
Erstmals lobt das Verbraucherschutzministerium Saarland in diesem Jahr den Ernährungspreis aus. Prämiert werden besondere Konzepte für ausgewogene Gemeinschaftsverpflegung in vier Kategorien.
07.01.2020, 12:20 Uhr
Berlin
Berlin
Immer mehr Grundschüler essen kostenlos zu Mittag
Seit diesem Schuljahr erhalten Schüler an Berlins Grundschulen eine Gratisverpflegung. Jetzt wurde erstmals Bilanz gezogen. Und das Resultat zeigt: Die Schulen stehen vor großen Herausforderungen.
03.01.2020, 07:48 Uhr
Schweiz
Schweiz
Pferdefleisch wird „kulinarisches Erbe“
Neben Bündnerfleisch, Glarner Alpkäse und Walliser Roggenbrot wurde nun auch Pferdefleisch in die Liste des kulinarischen Erbes der Schweiz aufgenommen. Pro Kopf werden dort jährlich 450 Gramm davon verzehrt.
02.01.2020, 11:35 Uhr
Veggie-Burger
Veggie-Burger
Gutachter entdecken Problemstoffe in „Beyond Meat“-Burgern
„Beyond Meat“ reitet mit seinen Fleischersatz-Burgern auf einer Erfolgswelle. Doch eine Laboruntersuchung hat nun gezeigt: Offensichtlich werden Aromastoffe verwendet, die von der EU als nicht verkehrsfähig eingestuft werden.
30.12.2019, 12:34 Uhr
Hähnchendöner-Disput
Hähnchendöner-Disput
Türkischer Restaurant-Verband verklagt Ärztin
Wer in der Türkei Kritik übt landet offenbar generell leicht vor dem Kadi. Das musste auch eine Ärztin merken, die im TV allgemein die Qualität von Hühnerdöner anzweifelte.
17.12.2019, 13:52 Uhr
Pattys auf dem gleichen Grill gebraten
Pattys auf dem gleichen Grill gebraten
Veganer verklagt Burger King
Weil Burger King in den USA für vegane Pattys und solche aus Fleisch offensichtlich den gleichen Grill benutzt, fühlt sich ein Kunde betrogen und zog vor Gericht.
27.11.2019, 09:48 Uhr
