Food

Beim Gedanken an „Rindfleisch“ und „Grill“ hat man in der Regel Filet, Ribeye oder einen anderen klassischen Cut vor Augen. Doch es gibt spannende, qualitativ ebenso hervorragende Alternativen.
17.05.2018, 07:31 Uhr

Von Herz bis Niere

Alternative Fleischstücke für den Grill

17.05.2018, 07:31 Uhr

Jobbörse

Kantinen-Hitliste

Das Jahrhundert-Gericht Currywurst

In den Kantinen der Bundesrepublik ist man sich einig. Die Currywurst war, ist und bleibt wahrscheinlich auch noch für unabsehbare Zeit die absolute Nummer eins. Damit ist der deftige Klassiker bereits seit über einem Vierteljahrhundert an der Spitze.

16.05.2018, 08:16 Uhr

Promiköche

Jamie Oliver finanziell am Ende

Trotz des ursprünglichen Vermögens von 180 Millionen Euro: Der britische TV-Koch steckt in einem kilometerhohen Schuldenberg.

15.05.2018, 11:38 Uhr

Gas auf dem Vormarsch

Immer weniger grillen mit Holzkohle

Sommer heißt Grillen. Seit Wochen riecht man schon das brutzelnde Fleisch aus deutschen Gärten und Terrassen. Doch es ist ein Wandel erkennbar, denn immer weniger Bundesbürger grillen mit Holzkohle.

15.05.2018, 11:17 Uhr

Gewinnspiel

Wir verlosen fünf Wiberg exotisch-orientalische Gewürz-Packages!

Die orientalische Küche wird in Deutschland zunehmend beliebter. Vor allem die kräftigen Gewürze und intensiven Aromen kommen gut bei den Gästen und Verbrauchern an. Gemeinsam mit Wiberg verlosen wir fünf exklusive Gewürz-Packages.

14.05.2018, 10:13 Uhr

Rezept-Tipp

Vegetarische Maultaschen

Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität und werden meist klassisch aus Brät hergestellt. Mal abgesehen vom „Klassiker“, sind die Teigtaschen herrlich vielseitig: Bei der Zubereitung ihrer Füllung, ist der Kreativität kaum Grenzen gesetzt.

09.05.2018, 07:26 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Spargel

Königliches Gemüse – Das Schönste am Frühling? Richtig: Der „König“ unter den Gemüsesorten steht wieder in den Startlöchern!

09.05.2018, 07:16 Uhr

Promiköche

Tim Raue eröffnet neues Spitzenrestaurant

Die Fine-Dining-Gastronomie auf der Nordseeinsel Sylt ist um eine weitere Restaurantperle reicher: Das „SPICES – by Tim Raue“ im A-ROSA Resort soll die Küchen Japans, Chinas und Thailands miteinander vereinen.

07.05.2018, 07:30 Uhr

Auf gute Nachbarschaft

Warum Einkaufen beim Bauern Zukunft hat

Die „Woche der Salzburger Landwirtschaft“ startete mit einer hochkarätigen Diskussionsrunde. Bäuerliche Produkte gewinnen auch in der Gastronomie wieder an Bedeutung.

07.05.2018, 07:14 Uhr