Food

Auch von Großkonzernen wird der Hot Dog wieder neu entdeckt: Aryzta Food Solutions bietet nun außergewöhnliche Produktkomponenten sowie die Broschüre „Hot Dog Bar“ mit Rezeptideen, Kalkulationen und Zubereitungsinfos an.
11.04.2018, 09:16 Uhr

Convenience-Food

Aryzta setzt auf neues Hot-Dog-Konzept

11.04.2018, 09:16 Uhr

Jobbörse

Sauerkraut & Pretzels

Wie die „German Week“ bei US-ALDI einschlägt

Die amerikanische Niederlassung des Discounters präsentiert in den USA derzeitig die „Deutsche Woche“. Das Angebot scheint die Amerikaner zu begeistern – auch wenn sich dort nicht gerade wenige Klischees breitmachen.

10.04.2018, 09:42 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Hummer

In puncto Hummer streiten sich die Experten unter den Gourmets gerne, ob der Kanadische oder der Bretonische besser schmeckt.

10.04.2018, 06:48 Uhr

Rezept-Tipp

Spargelmousse

Zwischen dem 15. und dem 20. April ist es wieder soweit: Dabei muss es nicht immer der Klassiker mit Kartoffeln, Schinken und Hollandaise sein! Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit unserer köstlichen Rezeptidee.

10.04.2018, 06:45 Uhr

Food News

Der neue Trend aus Fernost: Hongkong-Waffeln

Die süßen gebackenen Teigscheiben scheinen buchstäblich wieder in aller Munde zu sein.

10.04.2018, 06:16 Uhr

Viele Früchte und Klassiker

Endlich wieder schlecken: Eistrends 2018

Der lang ersehnte Frühling scheint endlich in Deutschland angekommen zu sein. Am Wochenende gab es als Folge teilweise meterlange Schlangen vor den Eisdielen. Welche Geschmacksrichtungen und Kreationen sind in diesem Jahr besonders begehrt?

09.04.2018, 08:15 Uhr

Schon am Wochenende

Start der Spargelsaison

Bald ist wieder Spargelzeit. Die Ernte kommt schon langsam in Schwung. Landwirte und Händler in Südhessen, Baden und der Pfalz rechnen damit, dass zum Wochenende größere Mengen des Edelgemüses angeboten werden.

06.04.2018, 08:21 Uhr

Sinkender Verbrauch

Weniger Fleisch ist immer noch zu viel

Beim Thema Fleisch geht der Trend, weniger zu essen, weiter. 2017 betrug der Verzehr pro Kopf im Schnitt noch 59,73 Kilo, wie Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zeigen.

05.04.2018, 06:29 Uhr

Döner und Currywurst

Deutsches Street Food in New York

Döner und Currywurst sind die beiden unschlagbaren Klassiker in Deutschland, wenn es um Essen auf die Hand geht. Aber sind diese Verkaufsschlager in anderen Ländern, beispielsweise in den USA, ebenfalls erfolgreich beziehungsweise überhaupt bekannt?

04.04.2018, 08:25 Uhr