Food

2018 hatte bereits einige kulinarische Highlights zu bieten. Doch was kommt nach Pulled Pork, Burger und Finger Food? Höchste Zeit für neue leckere Entdeckungen! Hier sind sieben Trends, die uns 2018 noch begegnen dürften.
07.06.2018, 13:15 Uhr

Food News

Welche Food-Trends uns 2018 noch erwarten

07.06.2018, 13:15 Uhr

Jobbörse

Rezept-Tipp

Kombu-Essenz mit Tofu und Shiitake Pilzen

Kombu, auch Braunalge genannt, verleiht vegetarischen Gerichten eine besondere Note.

06.06.2018, 13:16 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Rhabarber

In den letzten Jahren hat er sich vom Außenseiter zum feinen Früchtchen gemausert: Noch bis Ende Juni hat der Rhabarber Saison.

06.06.2018, 13:14 Uhr

Foodtrends

Neue „Superfood“-Pasta kommen auf dem Markt

Auch die Außer-Haus-Branche lässt sich gerne mal von aktuellen Foodtrends inspirieren: Im Bereich Pasta sind derzeit Nudelkreationen mit „Superfood“-Füllung aus dem Alpenraum angesagt.

04.06.2018, 12:44 Uhr

Foodtrends

Berufsschüler süchtig nach Hanf-Fleischkäse

Eine neue Fleischkreation sorgt im Ort Rorschach derzeitig für Trubel: Die Einwohner stürmen tagtäglich eine Metzgerei, um das beruhigend wirkende Trendprodukt zu ergattern.

29.05.2018, 07:52 Uhr

Kröswang Akademie

Das Vakuum als Geschmacks-Garant

Küchenmeister Attila Várnagy referierte bei der jüngsten Kröswang Akademie über das Thema Sous-vide Garen. Es ging um die Themen Physik, Hygiene aber vor allem um den maximalen Geschmack.

29.05.2018, 07:18 Uhr

Gesundes Essen

Wien ernährt seine Kinder am besten

Greenpeace veröffentlicht Bundesländer-Ranking zur Qualität des Essens in Österreichs Schulen und Kindergärten. Wien liegt auf Platz eins vor Oberösterreich. Tirol und Burgenland sind Schlusslichter.

28.05.2018, 08:26 Uhr

Vier Prozent Umsatzwachstum

Deutsche kaufen ihr Eis im Handel

Es ist Sommer und bei vielen Menschen bedeutet das: Eiszeit! Gemeint ist natürlich die Lust auf ein leckeres Speiseeis. Dieses kaufen die Deutschen immer öfter im Handel, nicht zuletzt aus Kostengründen.

28.05.2018, 06:42 Uhr

Fast Food

Döner aus der Dose

Mit „Döner for One“ hat ein hessischer Bäcker die Konservenvariante des türkischen Fast-Food-Fladens auf den Markt gebracht. Das Ganze muss nur 10 Minuten im heißen Wasserbad erhitzt werden.

25.05.2018, 09:09 Uhr