Food

Das Landwirtschaftsministerium und der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband haben dieser Tage fünf Oktoberfestzelte prämiert, welche sich ganz besonders für regionale Produkte bemühen.
24.09.2019, 08:23 Uhr

Oktoberfest

Dehoga zeichnet Wiesn-Zelte aus

Das Landwirtschaftsministerium und der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband haben dieser Tage fünf Oktoberfestzelte prämiert, welche sich ganz besonders für regionale Produkte bemühen.

24.09.2019, 08:23 Uhr

Jobbörse

„Food for Change“

Relais & Châteaux und Slow Food starten Initiative für nachhaltige Ernährung

Von 3. bis 6. Oktober 2019 werden sich unter dem Label „Food for Change“ mehr als 215 Relais & Châteaux-Köche aus 40 Ländern an der gemeinsamen Aktion mit Slow Food beteiligen.

19.09.2019, 12:39 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung

Minister weiht größte SB-Mensa Deutschlands ein

An der TU Garching wurde Deutschlands größte SB-Mensa eröffnet. Sie bietet Platz für 1.750 Personen und kann täglich 7.300 Mahlzeiten an den Mann bringen. Wissenschaftsminister Bernd Sibler gab jetzt den Startschuss.

18.09.2019, 10:43 Uhr

Buchtipp der Woche

„WILD – Meisterstücke für Männer“

Das neue Standardwerk für alle Profiköche und Genießer präsentiert nicht nur eine wunderschöne Zusammenstellung feiner Wild-Rezepte, sondern nimmt den Leser buchstäblich mit auf eine kulinarische Pirsch.

18.09.2019, 09:06 Uhr

Erfolgreiche Premiere

Festspiele der Alpinen Küche

Die Veranstaltung im SalzburgerLand holte Top-Köche, Produzenten und Gerichte aus dem Alpenraum auf eine Bühne. Damit soll die Alpine Küche als Küchenphilosophie und Marke gestärkt werden.

17.09.2019, 08:33 Uhr

Nurti-Score & Co.

Der Wahlkampf ums Nährwert-Logo wird schärfer

Eigentlich macht die Regierung gerade eine große Befragung dazu, wie „Dickmacher“ im Supermarkt leichter zu erkennen sind. Doch Gegner und Befürworter verschiedener Modelle preschen mit eigenen Studien vor.

16.09.2019, 08:54 Uhr

BIO GASTRO TROPHY 2019

Wer wird Bio-Gastronom des Jahres?

Bio Austria und der von Biorama betriebene Foodblog „Richtig Gut Essen“ küren im Rahmen der Bio Gastro Trophy 2019 erneut die besten Bio-Gastronomiebetriebe Österreichs.

16.09.2019, 07:58 Uhr

Gemüse mit Stern

Paul Ivić kocht für „I mind my FOOD“

Passend zum Motto „Gemüse mit Stern – Paul Ivić kocht“, gibt der vegetarische Starkoch künftig für die Initiative „I mind my FOOD“ Tipps, wie ein gutes Gericht auch ohne Fleisch schnell gelingt.

13.09.2019, 06:16 Uhr

Ernährung

Linke scheitern mit Biopflicht-Forderung in Kantinen

Nach einem Vorstoß der Grünen will nun auch die Linke die Schulen zur Verwendung ökologischer Lebensmittel verpflichten. In einer ersten Kreisausschusssitzung ist die Partei mit dieser Forderung allerdings gescheitert.

12.09.2019, 10:37 Uhr