Food

Im vergangenen Jahr brachte der Verkauf von Fairtrade-Produkten in der Alpenrepublik Direkteinnahmen in Höhe von 39,4 Millionen US-Dollar, die an die Produzentenorganisationen in Afrika, Asien und Lateinamerika gegangen sind.
09.06.2017, 07:59 Uhr

39,4 Millionen US-Dollar

46 Prozent Umsatzplus von Fairtrade in Österreich

09.06.2017, 07:59 Uhr

Jobbörse

Rezept-Tipp

US Flank Steak mit Süßkartoffel-Pommes

Frisch vom Grill ist es besonders zart und saftig und bringt die feinen Nuancen des Raucharomas mit.

09.06.2017, 07:44 Uhr

Deliveroo-Umfrage

Die Lieblingsgastronomie der Deutschen

Die Deutschen essen wesentlich exotischer als sie reisen. Das ergab eine Analyse des Essenslieferservices Deliveroo, der die Bestellungen der letzten zwölf Monate mit den Top-Reisezielen der aktuellen Tourismusanalyse der Stiftung für Zukunftsfragen verglich.

08.06.2017, 11:18 Uhr

Promikoch und Billigfleisch

Tim Mälzer über Fleisch vom Discounter: „Krankhafte Tendenz“

TV-Koch Tim Mälzer fordert eine transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch in Deutschland. Für die teilweise extrem niedrigen Preise kann der Gastronom kein Verständnis aufbringen.

08.06.2017, 07:17 Uhr

Tierfreundliche Foie gras

Vegetarische Alternative zu Stopfleber

Als erstes Sternerestaurant in Deutschland nimmt das Caroussel im Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais Dresden eine vegetarische Variante der Foie gras auf die Speisekarte. Die Testesser merkten keinen Unterschied und waren begeistert.

08.06.2017, 06:52 Uhr

Daheim und außer Haus

Umfrage: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag

Eine aktuelle Bookatable by Michelin-Umfrage zeigt: Für 70 Prozent der Gäste beginnt ein guter Tag mit einem ordentlichen Frühstück. Am Wochenende mögen es die Deutschen geselliger.

02.06.2017, 09:21 Uhr

Kann das gut sein?

600 Gramm für 1,99 Euro – Wie gut ist Grillfleisch vom Discounter?

Die Deutschen sind Fleischfresser, besonders wenn es ums Grillen geht. Im Schnitt isst der Deutsche ein Kilo Fleisch pro Woche. Die Preise dafür sind in Deutschland extrem niedrig. Zu niedrig?

31.05.2017, 07:25 Uhr

Die First Lady steht drauf

Dank Melania Trump: Slowenische Süßspeise erlebt Hype

Die Gattin des US-Präsidenten sagt in der Regel nicht viel. Sie begleitet ihren Mann Donald auf seinen Auslandsreisen und macht gute Miene zu manch bösem Spiel. Ein Besuch beim Papst aber löste in ihrem Heimatland Slowenien nun einen Food-Hype aus.

30.05.2017, 08:32 Uhr

Chia, Amaranth, Quinoa & Co.

Superfoods: Der Siegeszug der Exoten geht weiter

Chia, Amaranth, Quinoa oder Matcha: Wer glaubt, dass die Superfoods ihren Zenit in Deutschland bereits überschritten haben, der irrt. Die Wachstumsraten sind teilweise sogar dreistellig. Einen neuen Star am Himmel der exotischen Früchte- und Getreidesorten gibt es auch schon.

29.05.2017, 07:29 Uhr