Food
Kaum steigen die Temperaturen, holen die Deutschen den Grill aus dem Keller. Bei Nackensteak und Maiskolben, Tofu-Wurst und Bier lässt sich der Frühling eben prima genießen. Aber was passiert da eigentlich auf dem Grill, wenn es brutzelt und zischt?
26.05.2017, 06:19 Uhr
26.05.2017, 06:19 Uhr
Lebensmittelkunde
Festessen oder Wurst-Case-Szenario: Alles übers Grillen
Kaum steigen die Temperaturen, holen die Deutschen den Grill aus dem Keller. Bei Nackensteak und Maiskolben, Tofu-Wurst und Bier lässt sich der Frühling eben prima genießen. Aber was passiert da eigentlich auf dem Grill, wenn es brutzelt und zischt?
26.05.2017, 06:19 Uhr
„Festival der Speisen“
„Festival der Speisen“
Streetfood-Märkte: Ein Besuch für 1.000 Eindrücke
Streetfood ist der kulinarische Trend, der immer mehr Menschen „auf den Geschmack“ gebracht hat. Längst hat sich die Straßenküche aus Asien und New York zu uns herübergekocht. Ein Besuch des hippen „Festival der Speisen“ lohnt sich. Wir wissen, warum!
22.05.2017, 08:09 Uhr
Das brennt sich ein
Das brennt sich ein
Brennender Snack: Indiens heißes Streetfood
Dieses indische Streetfood wird garantiert immer heiß serviert. Der neue Foodtrend aus den Straßen Neu Dehlis ist nicht nur ein Hingucker. Er brennt sich auch in die Geschmacksknospen seiner Konsumenten ein.
22.05.2017, 07:36 Uhr
Lexikon
Lexikon
Wissenswertes über die Scholle
(engl.: plaice, franz.: plie), auch Goldbutt genannt, ist sicher der populärste Plattfisch und der ideale Portions-Frischfisch.
19.05.2017, 10:16 Uhr
Es gab nur Milchersatz
Es gab nur Milchersatz
Baby stirbt, weil Eltern meinen, es sei gluten- und laktoseintolerant
Sie waren der Meinung, dass Lucas keine Milch und kein Gluten vertrage. Deshalb fütterte das belgische Ehepaar ihren Sohn nur noch mit Milchersatz aus Hafer, Reis und Quinoa. Die Folge: Der sieben Monate alte Lucas verhungert.
18.05.2017, 11:34 Uhr
Neuheiten und Wissenschaft
Neuheiten und Wissenschaft
Museum in Hamburg zeigt die Zukunft der Ernährung
Ein Huhn, das mittels einer Virtual-Reality-Brille vom Bauernhofleben träumt, Schoko-Kekse mit Mehlwürmern und Algen, die an Häusern wachsen: Eine Ausstellung in Hamburg zeigt jetzt, wie in nicht allzu ferner Zukunft unsere Ernährung aussehen könnte. Themen wie die globale Hungerbekämpfung stehen im Vordergrund.
17.05.2017, 07:06 Uhr
Hoher Proteingehalt
Hoher Proteingehalt
Ceviche: Ein peruanischer Klassiker erobert Europas Küche
„Ceviche“ ist nicht etwa der kleine Bruder des Cevapcicis. Die leichte Leibspeise der Peruaner zeichnet sich durch ihren Proteingehalt und die unkomplizierte Zubereitung aus. HOGAPAGE Today stellt den Foodtrend aus Südamerika vor.
17.05.2017, 07:03 Uhr
Kulinarischer Abend in München
Kulinarischer Abend in München
Lettlands Küche: Moderne Interpretationen traditioneller Gerichte
Blutwurst mit Kaviar, Neunauge mit Saatenbrot-Crustini und Chicoree-Creme mit Karottenchips und Roggenbrotstreusel. Lettlands Küche im Jahr 2017 ist so wild und modern wie das baltische Land selbst. Mit einem kulinarischen Abend in München hinterließ der lettische Hotel- und Gastronomieverband einen bleibenden Eindruck.
16.05.2017, 08:00 Uhr
Dip-Sauce mit Pflaumengeschmack
Dip-Sauce mit Pflaumengeschmack
McDonald’s bringt Trendsauce nach Deutschland
Zum Kinostart von „Mulan“ im Jahr 1998 führte McDonald’s als Werbeaktion für kurze Zeit die Szechuan-Sauce ein. Nach einer Online-Petition und viel Tamtam in den sozialen Medien kommt die Trendsauce nun auch nach Deutschland, jedoch stark limitiert.
15.05.2017, 09:40 Uhr
