Food

Immer mehr regionale Craft-Biere, Gin-Sorten und kleine Burger-Restaurants mit Fleisch aus lokaler Viehzucht machen in den letzten Jahren von sich reden. Bookatable by Michelin befragte 1.000 Deutsche zu Burger, Heimat & Co.
07.07.2017, 05:53 Uhr

Regionale Speisen

Gastro-Trend: Deutsche entdecken die neue Heimatliebe

07.07.2017, 05:53 Uhr

Jobbörse

Süße Versuchung

Eine Sünde Wert: Die deutsche Eismeisterschaft

„Cranberry Hanf“, „Green Smoothie“ oder ein Eis, das von David Bowie inspiriert ist: In Berlin messen sich ab Freitag die deutschen Eisdielen miteinander, die bislang eine eher wechselhafte Saison hatten.

06.07.2017, 06:49 Uhr

Skurrile Wettbewerbe

Hotdog-Wettessen: Weltrekord in 10 Minuten

Beim Hotdog-Wettessen im New Yorker Vergnügungspark Coney Island hat der Serien-Champion Joey Chestnut seinen eigenen Rekord gebrochen. Er schaffte zwei Würstchen mehr als im vergangenen Jahr.

05.07.2017, 05:39 Uhr

TV-Kulinarik für die Tanke

Oliver Hoffinger kreiert Tankstellen-Snacks

Unter dem Motto „We Care More“ will die ÖMV ihre Kunden jetzt auch kulinarisch überraschen. Ab sofort sorgt daher TV-Koch Oliver Hoffinger für besondere Sandwich-Kreationen, die an allen OMV Tankstellen mit VIVA erhältlich sind.

04.07.2017, 08:36 Uhr

So funktionierts

Das Geheimnis des perfekten Risottos

Von 180 Reissorten eignen sich drei besonders gut für das italienische Nationalgericht , nämlich Arborio, Vialone Nano und Carnaroli. Sp heißen die drei Reissorten der Kategorie Superfino.

30.06.2017, 08:37 Uhr

Wandel der Esskultur

Wie sieht die Zukunft der Kulinarik aus?

Wiesenblumen vom Großglockner, Rosenbutter und Almkäse bildeten den Rahmen für einen Expertentalk auf Einladung der Salzburger Land Tourismus GmbH (SLTG) im Wiener Restaurant Hansen.

28.06.2017, 09:01 Uhr

Food News

Heißer Trend: Smoken wird immer beliebter

Mit relativ geringem Wareneinsatz lassen sich im Smoker prima Umsätze generieren.

26.06.2017, 09:14 Uhr

Vielleicht im nächsten Jahr

Frankfurt: Rekordversuch mit „Grüner Soße“ nicht geglückt

Die Frankfurter legten sich mächtig ins Zeug. Am Ende hat es am „Grüne-Soße-Tag“ nicht für einen Rekord gereicht. In Schulen, Betriebsgaststätten und sogar Flugzeugen kam das Traditionsgericht aus der Main-Metropole an diesem Tag auf den Tisch.

26.06.2017, 08:00 Uhr

Krabbeliger Foodtrend

Insekten auf dem Teller – Allergiker aufgepasst

Sie revolutionieren die westliche Ernährung: Insekten dürfen neu auch in der Schweiz als Snack genossen werden oder verarbeitet im Mittagessen landen. Allergiker sollten beim Verzehr aufmerksam sein, es könnten Kreuzreaktionen auftreten.

23.06.2017, 08:22 Uhr