Food

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte unbedingt zu hochwertigen Ölen greifen.
20.09.2017, 07:49 Uhr

Food News

Kaltgepresste Öle: Gesund und köstlich

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte unbedingt zu hochwertigen Ölen greifen.

20.09.2017, 07:49 Uhr

Jobbörse

Fingerfoodpokal

Großes Fingerlecken in Berlin

Beim ersten Fingerfoodpokal in Berlin gab es jede Menge zu probieren. Am Ende konnte Constantin Krauss, Koch-Azubi aus dem Steigenberger Conti Hansa in Kiel, die Jury überzeugen. Seine vier leckeren Snackkreationen holten in der Gesamtwertung den ersten Platz.

20.09.2017, 06:40 Uhr

Food News

Leinsamenöl – Vielseitig und gesund

Der Flachs ist eine Kulturpflanze die seit vielen Generationen bei uns bekannt und beliebt ist.

19.09.2017, 12:08 Uhr

Rezept-Tipp

Zwiebelkuchen mal anders mit Feigen und Speck

Zwiebelkuchen ist ein Klassiker in der Küche, der hervorragend neu interpretiert werden kann.

19.09.2017, 12:02 Uhr

Privat und außer Haus

Tiefkühlware auf dem Vormarsch – auch in der Gastro

Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen.

19.09.2017, 11:40 Uhr

Foodtrends

Lebensmittelwirtschaft: Mit Insekten fit für die Zukunft

FOOD2020 steht für eine zukunftsoffensive Lebensmittelwirtschaft. Bereits seit dem Jahr 2015 läuft das erfolgreiche INTERREG VA-Kooperationsprojekt. Ziel ist die Förderung der deutsch-niederländischen Zusammenarbeit von Unternehmen und Forschungseinrichtungen.

15.09.2017, 07:43 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Speisekürbis: Der Star der Herbstküche

Er ist ein wahrhaftiges Multitalent in der Küche …

12.09.2017, 05:00 Uhr

Food News

Voll im Trend: Fermentiertes Gemüse

Seit vielen Jahrhunderten ist das Fermentieren in vielen Kulturen auf der Welt eine beliebte Konservierungsmethode.

12.09.2017, 05:00 Uhr

Food News

Vegan – Nicht immer, aber immer öfter

Im Jahr 2015 gab es in der deutschen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 0,85 Millionen Personen, die sich selbst als Veganer bezeichnen würden. Das entspricht gerade mal einem Prozent der Population.

12.09.2017, 05:00 Uhr